健康素食饮食包括经常吃全谷物食品，苹果、梨、橙子等水果，深色绿叶菜、西兰花、四季豆等蔬菜，坚果、纯天然花生酱等；而不健康素食饮食主要指常吃土豆等富含淀粉的食物，用喝果汁来代替吃水果，喝含糖饮料，吃糖、蛋糕和巧克力等。

即便是素食者，如果要保持健康和精力旺盛，在果蔬、米面、豆制品和油脂的摄入方面，也不是随意的。

吃出健康来。素食的饱和脂肪含量佷低，可降低血压和胆固醇含量。

素食是最有效和最根本的美容护肤品。

天气渐热，果蔬汁成为许多人爱喝的健康饮品，但如何才能最大限度地保留果蔬汁的营养呢？

清代著名学者程杏轩在所著的《养生论》一书中指出，人们养生保健有“五难”：“名利不去为一难；喜怒不除为二难；声色不断为三难；滋味不绝为四难；神虑精散为五难。”

大量研究告诉我们，我们的肠道细胞是全身更新最快的，每三天就脱落，被新细胞代替。