素食故事

美国著名田径运动员卡尔·刘易斯(Carl Lewis)曾获得9枚奥运会金牌，是一位严格素食者。他在谈到吃素的体会时说：“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”。

刘涛说：“我这个素食主义者，首先不是考虑营养，并不是考虑吃素会对自己身体有什么好处，而是不想伤害其它的动物

蔬菜也能做礼服？这并不是开玩笑，在韩国的年轻艺术家SungYeonju眼里，它们却是比天鹅绒还珍贵的“布料”。

国父孙中山先生，学究天人，为世界伟人，不仅是大革命家、大思想家、大政治家，就是在六七十年以前对饮食的见解，已如此正确、精到而深刻、足可供现代还沉醉于肉食以及从事研究工作的人士参考、反省。

“我平时基本上吃素，我食量不大，吃得本来就不多。吃素很环保，我的菜谱很长一段时间都是各种白水煮青菜，相比煎炒烹炸，又省油、又节约燃气，关键还健康，当然我也不是绝对的素食，因为身体需要摄入一些肉类。

一般来说，对于中年人，特别是老年人，在饮食方面若多加注意，身体生病的问题自然会减少。但是身体健康最重要的是心理健康，心理若不健康，无论用什么药物、补品、饮食，可能都是无济于事的。

泰戈尔于公元1913年获得诺贝尔文学奖，是东方文学家获奖的第一人。他曾在1894年的随笔中记下了他茹素的经过。

一千四百多年前道医孙思邈在《千金要方》一书中提出的“口中言少、心中事少、腹中食少、自然睡少，依此四少，神仙快了”的养生之法，真可谓言简意赅，精辟独到。

周杰说他自小就信奉佛教，自小就喜欢听佛的故事，他自觉学佛是修性，是不可强求的事。他表示，父母均不信佛，但父亲很善良，这正是佛所宏扬的东西，最重要是与人为善，形式并不重要。