全素罗宋汤
材料：
西红柿1个、土豆半个、胡萝卜半根、番茄酱
步骤：
1、土豆、西红柿、胡萝卜切成小块；
2、起锅热油，将土豆、西红柿、胡萝卜倒入炒一会，加水烧；
3、水烧开后，倒入适量番茄酱、盐和糖；
4、烧到土豆酥烂，用少量水淀粉勾芡即可。
小贴士：
配菜可以增减改变，大白菜、金针菇、豆腐都可以放，最后可根据自己喜好决定放不放香菜。
菠萝鸡腿菇
材 料：
鸡腿菇300g、青瓜1根、菠萝半个、姜、生抽、盐、白醋15ml、砂糖15g、番茄酱15ml
步 骤：
1、鸡腿菇洗净切厚圆片，表面用刀划出花纹，青瓜切块；
2、菠萝切块，用盐水浸泡一会儿后沥干水分备用；
3、起锅热油，爆香姜末，倒入鸡腿菇炒至颜色变金黄，倒入生抽调味；
4、倒入调好的糖醋汁和番茄酱拌匀，让鸡腿菇吸收酱汁；
5、放入青瓜块和菠萝块，翻炒均匀即可盛盘。
芙蓉豆腐浓汤
材 料：
韧豆腐、土豆、胡萝卜、盐、姜、胡椒粉、淀粉
步 骤：
1、胡萝卜去皮切碎末(不用太多)；
2、土豆蒸熟压成泥；
3、姜切末、豆腐切丁；
4、热油下姜末,再小火炒胡萝卜,至变软；
5、放入土豆泥炒出香味，加水。放豆腐，适量盐，胡椒粉煮一会儿；
6、放入水淀粉勾芡即可出锅。
来源网络，图文无关
Photo by Victoria Aleksandrova on Unsplash
