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牛蒡补气煲

2016-12-04 来源:素食营养叔的博客 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  立冬过后是进补的最好时机,下面就来教大家如何善用蔬果、豆类、中药材和热性食材来炖补,让你吃得无负担,身体更健康。

牛蒡补气煲

  牛蒡补气煲

  材料:牛蒡150克、红萝卜30克、白菜60克、冻豆腐2块、金针菇30克、鲜香菇3朵、水800毫升

  药材:黄芪12克、人参须10克、红枣6颗

  调味料:盐1大匙、糖1小匙

  做法:

  1)所有材料洗净,牛蒡、红萝卜去皮切片,白菜切段,冻豆腐1块切4小块,鲜香菇去梗,金针菇切除根部。

  2)取一汤锅放入800毫升水煮滚,放入步骤1的所有材料煮滚,续放入药材,加盖以小火焖煮5∼6分钟,加入调味料拌匀即可。

  小提示:

  牛蒡含有大量的膳食纤维和绿原酸,能健胃整肠,预防便秘。黄芪则具有补气、调节血压等功效,很适合气虚体弱、精神萎靡的人冬季温补。

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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Tags:牛蒡 补气
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