当前位置:首页 » 素食菜谱 » 烧菜类 » 正文

板栗烧油面筋

2016-10-30 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

板栗 

   ►秋天就应该吃点当季的!什么成熟了吃什么,是最好的养生之道!昨日被一颗板栗树掉下来的板栗砸中脑门,于是决定就拿它当菜了!

  板栗烧油面筋

  食材准备:油面筋、板栗

  调料准备:植物油、生抽、甜面酱、八角、桂皮、辣椒、花生酱、姜片、香油。

2

       做法:

  ①锅中放半锅水,将板栗倒入,煮40分钟。

  ②将板栗捞出,剥皮。板栗生的时候很难剥皮。煮熟后,用刀切掉尾部,再用手剥开,就容易多了。

  ③锅内烧一点水,水开后放油面筋,将面筋烫软后捞出。

  ④空锅热油,下姜片、桂皮、八角、辣椒煸香。

  ⑤下甜面酱,炒香后放花生酱,加水。放板栗,油面筋。

  ⑥加生抽翻炒均匀后中火炖煮10分钟,点上香油即可出锅。

  ►甜面酱的香味融入面筋后,酱香十足,炖烂的板栗提供绝美的香味,这道菜不用我形容,你都能想象这个味道!

  ►甜面酱一定要炒香,类似的酱中,如郫县豆瓣酱,黄豆酱,在烧菜时一定要多炒一会儿,如果火太大,可以开中火炒,至少炒1分钟,再下其他食材,这样酱料的香味才会充分激发。常常吃到一些菜郫县豆瓣没炒过,黄豆酱没炒过,带着生味,整道菜都很难吃。

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

上一篇:沙茶酱油面筋煮豆腐

下一篇:

Tags:油面筋 板栗
网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2