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纯素的鱼香肉丝怎么做?

2016-09-29 来源:教素食微信 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  提起“鱼香肉丝”,有人不禁会说“其实根本没有鱼”,为什么叫鱼香肉丝呢?有人说,这两个字应该写作“余香”。由于这个菜好吃,有回味无穷的感觉而得名。好的音乐,都可说是余音绕梁。好的菜,也都可说是余香盈齿。

  ► 当然,这是大家讨论荤菜的鱼香肉丝的饭桌上的言辞,那么,纯素的鱼香肉丝能否也做出“余香盈齿”呢?今天我们就来试试!

主图

  素鱼香肉丝

  ►食材准备:

  素面筋丝1碗、胡萝卜1根,青椒1个,红椒1个,竹笋1根,黑木耳1小碗,生姜一小块,植物油、粗适量,白糖半碟,郫县豆瓣半碟

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  ①将胡萝卜、青椒、红椒、竹笋、黑木耳、生姜分别切成丝,备用。

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  ②热锅,放入适量植物油,锅热后,将素面筋丝放入锅里油炸,起泡后,捞出装碗备用。

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  ③热锅,放入适量植物油,将郫县豆瓣放入锅内,再将姜丝放入锅内,翻炒几下。

  ④依次加入素面筋丝、胡萝卜丝、红椒丝、青椒丝、笋丝、黑木耳,

4

  ⑤翻炒一会儿,加入糖和醋,继续翻炒至菜熟。

  ⑥最后,将水淀粉放入勾芡,迅速翻炒搅拌,出锅。

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  营养丰富的素鱼香肉丝做好了,尝来味道真不错啊!

  ► 美味又爽口,尤其适合全家人享用,即使家人不是吃素的,也会夸赞味美呢,不信你就试试!白糖还可以用枫糖浆代替哦~

  ► 红色、绿色、白色、黑色、黄色的各种食材汇聚一堂,五色入五脏,心肝脾肺肾都得到滋养,不但口味有了,营养也不错,

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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Tags:鱼香肉丝
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