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美国科学家研发人造肉汉堡

2016-01-11 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

人造肉汉堡

 

香港李嘉诚基金会发布了李嘉诚先生与美国Impossible Foods公司创办人帕崔克·布朗 (Patrick Brown)见面,并试吃植物牛肉的照片。

香港李嘉诚基金会发布了李嘉诚先生与美国Impossible Foods公司创办人帕崔克·布朗 (Patrick Brown)见面,并试吃植物牛肉的照片。

 

       初创公司“不可能的食物”(Impossible Foods)的目标是制造美国人最喜爱的汉堡,但是将肉排除在外。执行总监布朗(Patrick Brown)与他的团队希望能够生产以及烹饪出与肉一样美味营养的汉堡,但却不是用肉制造的。

 

       这位前史丹福大学科学家,一直在试图寻找不同植物中的化合物,重建(Recreate)肉。布朗说:“我们并不是在做素食汉堡,而是制造一种不含有动物的肉类。”

 

       布朗的生物科技公司,与其他众多初创公司一样,是美国创业潮流中一股新的势力,人工食物科技也吸引了成千上万的投资者,目标就是减少美国食物对畜牧业的依赖,而是将更健康,更可负担以及更换环保的植物提炼为基础的食品当作替代品。

 

       布朗表示,人工汉堡的制造过程是极具挑战的,也是革命性的,就像从马车到汽车,从座机到iPhone一样。“不可能的食物”公司生产的汉堡是从菠菜以及豆类中提取的蛋白质,然后与一些其他的成分组合。

 

       该公司目前有100名员工,计划明年年中产品能够正式推出市场销售。目前公司已经集资超过1亿800万,投资者中包括比尔盖茨,谷歌风投以及以及香港富豪李嘉诚旗下的创投机构维港投资 (Horizons Ventures) 。

 

       据外媒援引两位业内人士消息报道,谷歌近日正欲以2亿美元-3亿美元的价格竞购该家生产“植物肉汉堡”的企业Impossible Foods,不过交易并未达成

  知情人士透露Impossible Foods认为报价过低,未达到其心理价位。虽然谷歌是否将继续提高报价仍未可知,不过此次的竞购事件似乎表明谷歌正欲进军食品业。

      

       素食黄金时代 综合相关媒体报道

(责任编辑:haiwei09 评论:0人气:0
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