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圣诞树焦糖杏仁脆片

2015-12-23 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

焦糖饼  

       用料

  植物黄油 50、细砂糖 50g、饴糖50g、橙皮屑 半个、柠檬皮屑 半个、盐 一撮

  杏仁片(原方用的60g杏仁片,30g花生片) 90g、装饰用黑巧克力 适量

  装饰用片装海盐(可不加) 少许

  圣诞树造型焦糖杏仁脆片做法:

2

  烤箱预热190度。

  1、植物黄油、饴糖、细砂糖放入微波炉可用碗中,微波加热至黄油融化,搅拌至细砂糖融化。

    2、橙子、柠檬用柠檬刨刨成皮碎,只要表面有颜色的表皮部分,白皮部分会苦,不要刨得过深哦。

  3、皮碎放入植物黄油糊中,再加入一撮盐,继续微波加热30秒,释放食材味道。

  4、用筷子挑拌或橡皮刮刀翻拌,尽量不要弄碎杏仁片。

   5、烤箱190度,烤10-15分钟至金黄色。烤后植物黄油和糖会融化,整个摊开变平整。

    6、在烤盘中晾凉3-5分钟,到不流动但还热的程度,切片,晾凉。

  7、一定要在温热的时候切。凉了会变脆,不好切。

    8、巧克力放入裱花袋隔热水融化。裱花袋剪小口装饰。再撒上少许片装海盐(可不加)。

  9、也可以挤一些小五角星,凝固后用融化的巧克力粘在杏仁脆片顶端。

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:圣诞 焦糖 杏仁 脆片
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