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煎素茄

2015-12-09 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

素茄  

       食材:圆茄子,淀粉,腐乳汁,酱油,甜面酱,醋,盐,糖,葱,八角,水,蒜

  做法:

  1.选用圆茄子,肉质较硬,比较适合煎熬,去皮,切条。

  2.拍一层淀粉。用葱、蒜粒、大料瓣、加2勺腐乳汁、1/2勺甜面酱、2勺酱油、1勺醋、适量盐、适量糖、1/2碗清水调一个汁备用。

  3.把裹了淀粉的茄条准备好

  4.煎锅,热锅凉油,小火煎至茄条变软,两面金黄。

  5.倒入事先调好的汁。晃动锅子。盖上锅盖焖大约5分钟左右。撒葱花出锅。

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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