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干烧素带鱼

2015-11-01 作者:菩提树餐厅 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  这道干烧素带鱼是一位朋友最得意的食谱,制作带鱼的神秘原料竟然是山药。

        样子真得以假乱真呢!配上香喷喷的糖醋汁,小时候的味觉记忆大大被满足,真得好有幸福感!

素带鱼

  食材:粗山药2根,面粉 、淀粉 、植物油 适量,

        孜然粉1小勺、椒盐粉2小勺

        做法:

  素带鱼1

素带鱼2  

        1. 将山药放在火上烤,去掉表皮的毛。

  2. 将山药蒸熟后带皮压扁横切为二,蘸上干淀粉(面粉和淀粉1:2混合,大概一小碗的量),放进油锅炸一下,定型备用。

  3. 口味一 : 直接撒椒盐粉和孜然粉 (香喷喷 脆脆的) ,

  口味二: 菠萝、红椒、黄椒切丁,与100g 番茄沙司一起炒,沙司变色后放少许冰糖和盐,

                        最后勾薄芡浇在带鱼上,就是酸甜菠萝烧素带鱼啦~(小朋友很喜欢)

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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Tags:朋友 带鱼 山药 制作
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