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鼠尾草的营养价值和药用价值

2015-09-27 作者:xiaobai 编辑 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

鼠尾草

  鼠尾草 又名药用鼠尾草、撒尔维亚、日本紫花鼠尾草、南丹参,又名石见穿,是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。常绿性小型亚灌木,有木质茎,叶子灰绿色,花蓝色至蓝紫色。原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。鼠尾草有许多不同的用途与功效,部份同属植物也有相同的效用,它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草,有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在南欧,有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物,来做为香草与药草使用,这些和鼠尾草同属的植物常会和真的鼠尾草弄混淆。在欧洲的部份地区,特别是在巴尔干半岛,会栽种鼠尾草用来萃取精油,不过其他种类的鼠尾草,例如三裂鼠尾草有时也会被拿来萃取精油。

  简介

  鼠尾草可以用来净化我们自身内在和外在的负面能量、净化我们的住宅、房间、办公室、建筑、汽车等等,我们还可以用鼠尾草来净化我们的气场(AURA)。

  鼠尾草可以释放出负离子,如同人们靠近溪流时不由自主地会感到流水是那么清澈。我们的AURA会附着正离子,如同你走过地毯时会产生静电一般,正离子会像灰尘般覆在你的AURA上,让你感觉不振、疲倦,失去往常的活力。

  当鼠尾草的烟遇到这些附着正离子时,会附着于和抵消正离子,同样我们所居住的房间、工作的场所、建筑、汽车也会集聚这些如同灰尘的正离子,而鼠尾草同样能起到净化的作用。

  适宜人群:

  一般人均可食用鼠尾草。

  食用禁忌:

  含雌激素,孕妇应避免使用。

  地理分布

  国内分布:主要生长在浙江,安徽南部,江苏,江西,湖北,福建,台湾,广东,广西等地;

  国外分布:日本也有。模式标本采自日本。

  生长环境:生于山坡、路旁、荫蔽草丛,水边及林荫下,海拔220—1100米。

  中国植物志:66:179

  最低海拔:500米

  最高海拔:1600米

  营养价值

  化学成分

  全草含β-谷甾醇(β-sitosterol),β-谷甾醇葡萄糖甙(β-sitosterol glucoside),熊果酸(ursolic acid),齐墩果酸(oleanolic acid),2α-羟基熊果酸(2α-hydroxyursolic acid),委陵菜酸(tormentic acid),咖啡酸(caffeic acid),马斯里酸(maslinic acid),乙基-β-D-吡喃半乳糖甙(ethylβ-D-galactopyranoside)。

  食用价值

  鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道。

  由于鼠尾草不耐高温,也不宜长时间烹制,所以应在烹制过程即将结束的时候再加入鼠尾草。

  加入一茶匙干鼠尾草叶煮沸,泡上10分钟即为鼠尾草茶;鼠尾草精油具有美容养颜的效果,还能够抗菌消炎。

  营养成分:每1克鼠尾草中,含钙5毫克、铁0.3毫克和钾3毫克。鼠尾草是一种多年生芳香植物,结合了20多种植物的药性,因其药性而闻名,在西方被当作万能药。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效,并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。

  鼠尾草主要取花、叶、与其精油。

  干燥后的气味浓厚,煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,掺入沙拉中享用,更能发挥养颜美容的功效 花可拿来泡茶,散发清香味道,可消除体内油脂,帮助循环,具防腐、抗菌、止泻的效果,含雌激素,孕妇应避免使用。

  意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油,作为健康饮食的一部分;它的独特风味,不但去除腥味,还能够分解脂肪类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。

  欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房,由于它有促进荷尔蒙运作的功效,所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。抗老、增强记忆力、安定神经、明目,缓和头痛及神经痛。

  药用价值

  药材基源:为唇形科植物鼠尾草的全草。

  拉丁植物动物矿物名:Salvia japonica Thunb.

  采收和储藏:夏季采收,洗净,晒干。

  生态环境:生于山间坡地、路旁、草丛、水边及林荫下。

  性味:味苦;辛;性平

  【功能主治】清热利湿;活血调经;解毒消肿。主黄疸;赤白下痢;湿热带下;月经不调;痛经;疮疡疖肿;跌打损伤。

  【用法用量】内服:煎汤,15-30g。

  【摘录】《中华本草》

  释名:乌草、小青,山陵翘。

  气味:(花、叶)苦、微寒、无毒。

  主治:1.大腹水肿。方见“马鞭草”条。

  2.休息痢(时痢时止,久不愈)。用鼠尾草花捣成末,每服一钱,水送下。

  3.长期下血。用鼠尾草、地榆各二两,加水二程式,煮成一升,一次服完。病达二十年者,不过两服可愈, 将药研为末,用水冲服亦可。

  【摘录】《本草纲目》

  美容功效

  鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵,呈浅黄绿色,带有些甜味及茴香、樟脑的香味,是男性香水很重要的原料之一。

  鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生,修护皮肤细胞组织,净化油腻的头皮,调节皮肤油脂分泌,减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。

  其他相关

  鼠尾草花语:鼠尾草花语:家庭方面,家庭观念。

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  白色鼠尾草

  紫色鼠尾草 ——智慧

  红色鼠尾草 —— 心在燃烧

  蓝色鼠尾草——理性

  凤梨鼠尾草 ——热烈的思念

  如何挑选鼠尾草:

  植株灌木状,高约60公分(2尺)。叶片广椭圆形,具短绒毛,灰绿至白绿色,粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色,因品种而异。有香气、稍具刺激性。

  保存秘诀

  鼠尾草置在通风阴凉处,避免阳光直射。

  小小鼠尾草 健康不得了

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Tags:营养价值 鼠尾草 药用价

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