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剁椒白灼儿菜

2015-03-29 来源:优妈美食 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

儿菜  

      每次看到新鲜的儿菜我都会买,我就喜欢它跟芥菜芯类似的那种口感,嫩嫩的,带点味苦的味道,很爽口。不过,这种口感对于孩子们来说不下点功夫弄的漂亮点,她们是吃一口不会想要第二口的。这次选择了白灼,做好之后浇汁,我家小宝吃了一块又一块,还说:妈妈,我不怕辣的。看小宝吃的欢,优优跟大宝也忍不住吃了。

  主料:儿菜1株

  辅料:剁椒1茶匙、葱1段、水淀粉、食盐、植物油各1汤匙,姜2片、蒜2瓣

  做法:

  1.把儿菜一个个掰下来,洗净

  2.每个剖成4瓣

  3.锅里水烧开,放入儿菜,少许盐,几滴油焯水2分钟捞出

  4.捞出的儿菜摆盘

  5.炒锅放少许油,放入葱、姜、蒜、剁椒小火煸香

  6.加少许水,盐煮开

  7.加水淀粉勾芡料汁就好了

  8.把料汁浇在菜上就可以吃啦,浓郁、清淡兼而有之

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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Tags:白灼 儿菜 剁椒
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