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蒜香水东芥

2015-03-29 作者:猪宝宝 来源:美食杰 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

水芥  

      家人喜欢吃爽口的青菜。现在水东芥菜正当时,虽然下雨天持续,菜比平时贵了点,不过无所谓,家人喜欢吃就好,买了500克。这个菜一般是蒜蓉生炒比较好吃。但是我们不放心农药是否没有残留,所以先将菜飞水处理,再炒。只要处理得当,这个菜吃起来还是很爽口的

  主料:芥菜500g

  辅料:盐2茶匙、蒜头3掰、花生油1汤匙

  做法:

  1.蒜头拍裂备用

  2.水东芥菜飞水后捞起备用

  3.锅里下油,加入蒜头,爆炒出蒜香味

  4.加入水东芥,翻炒

  5.加入2小勺的食盐调味

  6.翻炒均匀后,加入适量的包尾油

  7.装入碟子,完成,可以慢慢享用啦

  烹饪技巧

  1、不放心农药是否没有残留,可以先将菜飞水处理,再炒;

  2、飞水后,用冷水浸泡片刻,这个菜吃起来还是很爽口的。

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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