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海茸萝卜汤

2015-01-10 作者:素食黄金时代 来源:新浪博客 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

海茸

  原料:

  干海茸  白萝卜

  制作:

  1、干海茸用水泡发5小时,切成短条备用。

  2、大白萝卜切成块,保留萝卜缨备用。萝卜块加水煮至7-8分熟。

  3、加入泡发的海茸和萝卜缨,一起煮熟。添加枸纪子。

  4、用盐、‘素易鲜’调味。滴入麻油。用黑胡椒粉去腥提味。

  特点:

  制作简单,营养丰富,色彩醒目。为冬日之佳品。

  营养:

  海茸是天然野生的深海植物;生长的条件非常苛刻,全世界仅智利南海沿岸未经任何污染的海域中,才能少量生长。海茸营养丰富,其中含有丰富的铁质、维生素B12等对素食者更有特殊价值。肉食是一般人铁质和维生素B12的主要来源,而海茸可以保证不食肉的素食者获得铁和B12。更值得欣喜的是海茸虽然仅产于智利,在今日中国,且可方便购得也不昂贵。

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;萝卜缨含钙量高。

      

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(责任编辑:haiwei09 评论:0人气:0
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