当前位置:首页 » 素食资讯 » 素食文化 » 正文

秋天的经典美式享受:纯素南瓜派

2014-10-28 来源:素食星球 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  秋天是吃南瓜的季节,南瓜的营养又非常好,自己做南瓜派不但可以是纯素的,而且更加健康。做法也较简单,可以尝试一下!

1

  【原料】

  2杯烤熟的南瓜块(200摄氏度烤1小时左右) 1.5杯烤熟的红薯块 、半罐椰浆(220ml) 3大勺木薯粉(或玉米粉)

  2茶匙肉桂粉、1/2茶匙姜粉 、1/2茶匙肉豆蔻粉、1/4茶匙丁香粉 、2大勺亚麻籽粉、1/4杯燕麦片、1/3杯红糖

  葡萄干 1-2把(可选)、胡桃 1-2把(可选)、香草精 2茶匙

  【做法】

  1. 将所有南瓜馅料的原料放入搅拌机中搅拌均匀晾至冷却。

  2. 取9寸的派皮(派皮的2种做法见下文),将南瓜馅料加入派皮中,然后用刮刀或勺子抹平表面,放入预热180度的烤箱中,烤45-55分钟,然后冷却1小时,放入冰箱里定型3小时候再享用。如果你等不及,当然也可以直接用啦!

  【普通派皮做法】

  原料:

  1.5杯面粉(可以是普通面粉、全麦粉或者两者混合) 半茶匙盐、2大勺糖、半杯油、2大勺橙汁(或豆奶)

2

  做法:

  1. 在一个大碗里装入所有的干材料

  2. 加入橙汁、油,用叉子搅拌

  3. 用手指将面团压入9英寸的圆形派盘里,压平。预热烤箱至220度,用叉子在饼底戳几个小眼,然后烤10-12分钟,冷却10-15分钟。

  【用全麦饼干制作饼底】

  原料:

  1.5杯全麦饼干压成的碎末(大约190g的饼干)、1/4杯黄糖(即红糖)、半茶匙肉桂粉(可选)、一小撮盐、7大勺融化的纯素黄油

3

  做法:

  1. 将饼干放入食物料理机里碾碎。或者放入密封保鲜袋里用擀面杖碾碎。

  2. 将饼干粉、黄糖、肉桂粉、和盐放入大碗里,加入融化的纯素黄油,用叉子混合。

  3. 将混合物压入9寸的派盘底部和侧面,用力压实。可以用一个玻璃杯压底部,然后用手指压侧边。

  4. 如果想做免烤派皮,将派皮放在冰箱里冷藏1小时再放馅料。如果要冷藏时间较长,用保鲜膜或盖子盖住。

  5. 制作烤派皮,将烤箱预热到160摄氏度(326F),然后烤10分钟,只要稍稍烤得金黄就可以拿出来,彻底冷却后再加馅料。

  *1杯=240ml,1茶匙=5ml,一大勺=15ml

4

  吃的时候不妨加一大勺自制的椰子奶油!

  【椰子奶油的做法】

  将1罐椰浆冷藏过夜后,只取用上层的固体奶油状部分,用手动搅拌机先低速搅拌成打发状(如果打发效果不好,可以加入1大勺木薯粉),然后分次加入3-5大勺糖粉(每次1勺)和半茶匙香草精,高速搅拌成奶油状,然后与南瓜派一起享用!

       营养参考: 南瓜的营养价值与食用功效

转载请注明:中华素食网

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:经典 南瓜

你看到此篇文章的感受是:

网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2