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十大受欢迎的中药

2014-09-01 作者:莫美颜 来源:联合早报 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  中药材种类繁多,功效不尽相同。中医师李居上根据本地气候特征和大家常面对的保健问题,介绍了10种中药材,分清热、祛湿、化痰止咳、补血、补气五大类。

中药

  清热类

  ◎金银花

  李居上医师说,金银花具有清热解毒、凉血化淤之功效,主治外感风热、咽喉肿痛、初期瘟病,对急性传染病的治疗也有辅助疗效。平日可用热水冲泡当茶饮,一周一至两次。金银花性寒,不适合脾胃虚弱、怕冷的人饮用。

  金银花有点小苦,花蕾不会一泡就散开为佳,若泡水后味道很苦,花蕾很快散开的可能已变质。

  ◎菊花

  菊花主要分为滁菊和杭白菊。一如其名,滁菊主要产于滁州,是菊花中花瓣最为紧密的一种,花形也较小;杭白菊朵大,性质比较平和,不太苦。

  李居上说,两种菊花都有抗病毒、消炎、降血压、清肝明目、去肝火的保健功效,并有点安神作用。作为明目茶饮用可将菊花、枸杞、石斛一起泡水喝。菊花和草决明同泡,有助降低眼压,解除视觉疲劳。由于菊花性质微寒,体质偏寒者不妨加点红枣,脾胃虚寒者则最好少喝。

  祛湿类

  ◎薏米

  这里指的是颗粒较大的所谓中国薏米,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、清热、补肺等功效。薏米又是一种美容食品,常食可以减肥、美白和消除青春痘。薏米和米同煮成粥是一道祛湿保健食品,一周可吃一两次。

  李居上说,薏米也有泄精作用,腰酸痛者和孕妇皆不宜,那些身体水分不足者也不适合,喝多了皮肤反而会干燥,阴道分泌物也会减少。他也建议脾胃虚寒、肾虚多尿者少喝。

  ◎赤小豆

  李居上说,赤小豆是一种味甘性平的中药材,可健脾、利湿、散血、解毒、润肠通便、降三高。适合心脏、肾脏不好脚水肿者食用。赤小豆富含叶酸,产后奶水不足的产妇食用,有助下奶。但口干,有虚火和无湿热者则不适合。

  赤小豆可煮水,或加米同煮成粥吃,每周可吃两次。

  化痰止咳类

  ◎杏仁

  中药材的杏仁分南杏北杏。南杏颗粒较小,带苦味,有止咳平喘,润肠通便作用;北杏颗粒稍大,味甜,有补肺、润肺和滋润肌肤的效果。临床上为外感、止咳、气喘、便秘用药。

  李居上说,北杏虽有小毒,但经加工和烹煮后一般问题不大,分量每人每次以10到15克为宜。一般保健可选吃北杏,因为口感较好,若有感冒咳嗽的南杏更合适。南北杏可同煮制作成杏仁茶或杏仁露,也可以南北杏炖银耳汤喝,每周两次。李居上说,常喝杏仁制作的甜品或汤类,有促进皮肤角质层软化,使皮肤变得细嫩的作用。

  ◎白果

  白果又名银杏,是中国特有的中药材,有益肺气,平哮喘、止带下等保健功效,对尿清长和尿频,以及老年人的痰咳有相当疗效。白果对预防脑血栓、高血压、心脏病、失智症(俗称老人痴呆)、高血脂等症以及肝脏保健等都有帮助。李居上指出,现代研究更表明,白果还有保护肌肤,扩张血管,改善血液循环的作用。白果和西米及柚子,可做成美味可口的白果露,吃时加酸奶味道更好,保健功能更好。每周两次。

  由于白果有小毒,煮白果一定要去壳、去膜和去心,以降低其毒性。分量每人每天以20颗为限。

  补气类

  ◎泡参

  泡参的保健功效可不少,包括滋阴补气、宁神益智、清热生津。它也有助消除疲劳、增强记忆力、恢复体力、保护心血管,改善心脏的缺氧状况,强心,提高免疫力,养血生血的作用。

  泡参可加入冰糖制成冰糖泡参,加入燕窝制成燕窝泡参,每次用量以每人五六片为度。此外泡参泡水也是很好的补气饮料。

  泡参因年根长短功效互异。李居上说,泡参种植时间越长越好,其人参皂甙含量越高,保健功效更高。一般保健三年根就可收消除疲劳,提高免疫力作用。若是癌症病患、手术后病人、元气大伤者,或心气虚得厉害的病人则应选七年以上泡参。泡参性寒,所以脾胃虚弱,怕冷的人应少食用。

  ◎北芪

  北芪又名黄芪。味甘,性微温。它有益气固表作用,可提高免疫力、抵抗细菌及病毒入侵;它也有敛肝固脱的功用,对中暑、虚脱、大汗淋漓有帮助;它又可脱脓生肌,对老烂脚、糖尿病排脓有疗效,它还有利水消肿作用。现代研究发现,食用黄芪可增强机体耐缺氧能力,促进机体代谢功能。

  北芪可加当归和肉骨煲汤,适合气虚、贫血者食用;加茯苓和山药煮鱼头汤,有利补充蛋白质的作用;生鱼片炖北芪可减少手术后伤口发炎与疼痛症状。食用北芪也有禁忌,湿热和虚火旺者不宜。

  补血类

  ◎当归

  属味甘性温的中药材,功能补血、活血、调经止痛润燥通便。主要产地在甘肃、陕西和四川。不同产区的当归作用略有不同。产于甘肃与陕西秦岭上的当归补血作用好,四川的当归则以活血为佳。当归还分两种,当归头功能补血,当归尾则活血。

  李居上说,当归与党参一起炖汤,有补气、补脾胃;当归与北芪同煲,功能补血;当归加乌鸡、党参、枸杞,功效类似八珍,具补血、补气作用。热盛者、火热体质者、胃气肿者、怀孕者都不适合食用。当归虽是妇科良药,男性若有气血不好和贫血症状的也可食用。

  ◎红枣

  红枣是中国特产,主要产地包括山西、陕西、山东。具有补血、健脾、益胃、补气、安神和抒发药性的作用。西药和中药吃多而觉得不适,喝点红枣水可减缓药物对胃的伤害。

  李居上说,红枣还有增强体力、肌力,消除疲劳、扩张血管,改善心脏功能的作用。红枣对慢性肝炎、肝硬化、护肝有帮助,也有对抗过敏的作用。

  他说,红枣可生吃,但枣皮容易附着肠道,所以一定要细咬慢嚼,而且吃多了容易腹胀和便秘,一次不宜超过15个。

  红枣与龙眼、姜一起泡茶喝,或用红枣、枸杞、山药煲汤,或煮红枣粥,保健效果好。

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