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秋葵炒香干

2014-07-17 作者:老杨的厨房 来源:美食天下 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 秋葵香干 

       材料:秋葵十个、香干两片、干辣椒、蒜适量,

  调料:植物油适量、盐一茶匙、胡椒半茶匙、白醋一茶匙

  做法:

  1..秋葵洗净切段,香干切块焯水捞出控干,辣椒剪成丝,蒜切片。

  2. 锅里放油,炒下锅辣椒段蒜片。

       3. 倒入秋葵和香干,调入白醋。大火炒均匀。

       4. 调入盐,胡椒粉,继续大火翻炒。5. 秋葵完全断生即可。

  秋葵炒香干做法小贴士

  1,秋葵不能用铁锅,会变色。

  2,秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。

  3,买秋葵的时候,挑中等身材的,太大了就老了,太小了也不够好吃。捏一下有弹性不很硬的比较好。新鲜秋葵直挺不蔫,但是也不像其他蔬菜一样硬邦邦。

   营养参考:秋葵的营养价值与食用功效

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:秋葵 香干
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