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90后创办新区首家健康养生素食馆

2014-04-12 作者:练洁雯 来源:深圳新闻网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

吃素是福 

 “一花一木都有生命,一山一水都有生机,一人一事都有道理”,走进公明田寮社区的禅味素食馆,几幅充满禅意的书法映入眼帘。这是光明新区第一家,也是目前唯一一家素食馆,很多人也许会以为,这家以传统儒学文化为寄托、追求健康养生的餐厅,其掌门人应该是一位博学的老先生。然而,它的创办者却是一位本地的90后小伙子,他说,开餐厅赚钱不是目标,传播健康养生和传统文化才是他真正想做的事业。

  90后爸爸爱上养生之道

  在很多人看来,深圳本地人是这样生活的:等着社区分钱,靠收房租就能住好吃好,一辈子不用愁。麦智伟,1990年出生在田寮社区的本地后生仔,用行动证明了他是不甘平庸的人。“开创光明新区第一家养生素食馆,以传播健康饮食与传统文化为己任”,24岁的他立下目标,开启了自己的一番事业。年纪轻轻的本地小伙怎么会想到吃素,又怎么会“冒险”开素食馆?这还得从他的“带娃”和社工经历说起。

  “我不小啦,儿子都一岁半了。”麦智伟的话让记者惊呆了,难怪他身上透露着一份与其年龄不符的沉稳和成熟。大学毕业后,麦智伟就和青梅竹马的女朋友步入婚姻殿堂,不久,夫妻俩的第一个宝宝出生了。等到宝宝稍大点,麦智伟在田寮社区服务中心当起了一名社工。麦智伟当了社工后才知道,原来自己生活的地方有很多需要帮助的贫苦人群。当社工的经历让麦智伟感受到了热心助人的乐趣和乐善好施的精神。他心想,如果以后创业,也要做一份能够传扬善意、帮助别人的事业。

  一次偶然的机会,麦智伟认识了一位精通养生之道的师傅,他年近古稀却依然神清气爽。麦智伟对其十分敬佩,便向他请教养生之道,没料到师傅只说了两个字:“吃素。”由于光明新区没有吃素的地方,最近也要跑到福永凤凰山,这让麦智伟萌发开素食馆的想法。今年1月,麦智伟的梦想雏形——禅味素食馆顺利开业了。

  将《弟子规》作为餐厅的员工守则

  虽然没有任何创业经验,也从未涉足过餐饮行业,但麦智伟深受养生师傅的影响,吃素首先要对食材进行严格的把关。记者看到,其厨房干净整齐,食材很多都是有机蔬菜、新鲜菌类、手工自制的豆制品等,其成本不低于肉类,对厨师的要求也很高,而菜品的定价却很亲民。麦智伟坦言:“没有谁会做亏本生意,只是赚多赚少的问题。我开餐厅后才知道,素食讲究营养搭配和手工技艺,成本比一般的荤菜都高。定价低是为了吸引更多的客人,渐渐培养他们吃素的习惯,消除对吃素的误解,减轻身体负担。如果真的亏钱了,却能让更多人健康起来,为环保作贡献,就当是公益善事吧。”

  “弟子规,圣人训。首孝悌,次谨信。泛爱众,而亲仁。有余力,则学文……”每天早上,素食馆全体员工都会晨读一遍《弟子规》。在麦智伟看来,他希望素食馆不只是一个吃饭的地方,更是一个由外至内学习养生之道和传统文化的基地,追求身心同源,为此,麦智伟对员工开展传统文化培训,他把《弟子规》作为员工守则,规定这是“素食大学”的第一门必修课。麦智伟深有感受地介绍:“《弟子规》是依据孔夫子的教诲而编成的学生生活规范,教我们孝顺父母,友爱兄弟姐妹,为人处世谨慎,讲求信用等,每次读都深受启发。”素食馆内处处挂有传统国学的经典话语,门口摆放着与养生有关的书籍免费赠送,餐厅俨然一间学堂,颇有一番文化韵味。

  

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:90后 养生 素食馆

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