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黑巧克力增加肠道益生菌 有助于心血管健康

2014-04-12 作者:纯素小兔博客 来源:新浪 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 黑巧克力 

      过去就有研究发现黑巧克力对于心血管健康有帮助,还可以稳定血压,如今美国路易斯安纳州立大学更进一步找出其中原因。黑巧克力的多酚抗氧化物,可以增加体内肠道益生菌,进而提升人体对于坏菌的处理能力,达到有益健康的效果。

  可可增加肠道益生菌

  根据英国《每日邮报》报导,美国路易斯安纳州立大学(Louisiana State University)的研究中指出,人体肠胃原本就住着两种细菌,一种为益生菌、一种为坏菌,而黑巧克力中的可可多酚含有一些益菌,例如,双歧桿菌(Bifidobacterium)和乳酸菌(lactic acid bacteria),当吃下巧克力时,这些益生菌就会存留在人体内,进入血液中帮助保护心脏和血管免受损伤。

  研究也显示,黑巧克力类黄酮是一种多酚成分,能抑制肠道内的蛋白质CFTR的作用,调节氯离子和肠道中水状物的产生,防止水分大量流失,缓解腹泻甚至预防脱水现象。

  除此之外,荷兰瓦赫宁根大学(Wageningen University)研究中分析44名介于45-70岁的过重男性,让他们在4周的时间里,分别食用一般的黑巧克力,或是特制的高黄烷醇(flavanol)含量,但可可浓度一样的黑巧克力。接着要求受试者不要吃其他高热量食物,以免影响实验内容,目的是观察黄烷醇对于人体的健康影响。

  研究结果发现,吃黑巧克力仅4周的时间,就可以降低心血管动脉粥样硬化的机率,显示黑巧克力的确有助于保障心血管的健康,并预防动脉硬化。黑巧克力可可浓度最高,里面的类黄酮比例也最多,其他加味巧克力在生产制程中,类黄酮几乎就被破坏大半,因此选择可可浓度高达70%以上的,其中含有的类黄酮素含量才较高,也才能达到保健效果。

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(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:肠道益生菌 巧克力 心血管 健康

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