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益母草的营养价值和药用价值

2014-02-28 作者:xiaobai 编辑 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

益母草 

  益母草,又名:蓷、茺蔚、坤草,为唇形科、益母草属植物益母草的全草,夏季开花。其干燥地上部分为常用中药,中国大部分地区均产,生用或熬膏用。一年或二年生草本全国大部分地区均有分布,生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘, 味辛苦、凉,活血、祛淤、调经、消水,治疗妇女月经不调,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血、泻血,痈肿疮疡。

  简介

  益母草嫩茎叶含有蛋白质、碳水化合物等多种营养成分。

  生长习性

  益母草喜温暖湿润气候,喜阳光,对土壤要求不严,一般土壤和荒山坡地均可种植,以较肥沃的土壤为佳,需要充足水分条件,但不宜积水,怕涝。生于野荒地、路旁、田埂、山坡草地、河边,以向阳处为多。为一杂草,生长于多种生境,尤以阳处为多,海拔可高达3400米。

  分布情况

  产中国各地;为一杂草,生长于多种生境,尤以阳处为多,海拔可高达3400米。苏联,朝鲜,日本,热带亚洲,非洲,以及美洲各地有分布。

  栽培技术

  益母草分早熟益母草和冬性益母草,一般均采用种子繁殖,以直播方法种植,育苗移栽者亦有,但产量较低,仅为直播的60%,故多不采用。播种期因品种羽性不同耐异,冬性益母草,必须秋播种均可开花结果。播种按行距27cm,穴距20cm,深3-5cm,开浅穴播种。

  【适宜人群】:一般人群均可食用

  食用禁忌

  1.阴虚血少、月经过多、寒滑泻利者禁服。

  2.孕妇忌食。

  3.益母草忌铁器。

  益母草的搭配宜忌

  • 宜 益母草 + 茯苓,利尿消肿

  • 宜 益母草 + 当归,活血祛瘀

  • 宜 益母草 + 金银花,清热解毒

  药用价值

  全草入药,有效成分为益母草素(Leonurin),内服可使血管扩张而使血压下降,并有颉抗肾上腺素的作用,可治动脉硬化性和神经性的高血压,又能增加子宫运动的频度,为产后促进子宫收缩药,并对长期子宫出血而引起衰弱者有效,故广泛用于治妇女闭经、痛经、月经不调、产后出血过多、恶露不尽、产后子宫收缩不全、胎动不安、子宫脱垂及赤白带下等症。据国内报道近年来益母草用于肾炎水肿、尿血、便血、牙龈肿痛、乳腺炎、丹毒、痈肿疔疮均有效。嫩苗入药称童子益母草,功用同益母草,并有补血作用。花治贫血体弱。子称茺蔚、三角胡麻、小胡麻,尚有利尿、治眼疾之效,亦可用于治肾炎水肿及子宫脱垂。白花变型功用同益母草。

  【性味】:味辛;苦;性微进

  1、《本草拾遗》:寒。

  2、《本草蒙筌》:味辛甘,气微温,无毒。

  3、《纲目》:味辛微苦,无毒。

  4、《本草正》:味微苦、微辛。微寒,性滑

  【归经】:入心、肝、膀胱经。

  1、《本草汇言》:手、足厥阴经。

  2、《药品化义》:入肝、脾、包络三经。

  3、《本草再新》:入心、脾、肾三经。

  【功效主治】:活血,祛瘀,调经,消水。治月经不调,胎漏难产,胞衣不下,产后血晕,瘀血腹痛,崩中漏下,尿血,泻血,痈肿疮疡。

  1、《本经》:主瘾疹痒。

  2、《唐本草》:敷丁肿,服汁使丁肿毒内消;又下子死腹中,主产后胀闷;诸杂毒肿,丹游等肿;取汁如豆滴耳中,主聤耳;中虺蛇毒,敷之。

  3、《本草拾遗》:捣苗,敷乳痈恶肿痛者;又捣苗绞汁服,主浮肿下水,兼恶毒肿。

  4、《本草衍义》:治产前产后诸疾,行血养血;难产作膏服。

  5、《本草蒙筌》:去死胎,安生胎,行瘀血,生新血。治小儿疳痢。

  6、《纲目》:活血,破血,调经,解毒。治胎漏产难,胎衣不下,血晕,血风,血痛,崩中漏下,尿血,泻血,痢,疳,痔疾,打扑内损瘀血,大便、小便不通。

  7、《本草求原》:清热,凉血,解毒。

  【临床应用】:

  活血调经,利水消肿,清热解毒。

  治疗水肿、小便不利。可单用,也可配白茅根、泽兰等使用。

  治疗水瘀互结,淤血障碍膀胱。

  可治疗疮痈肿毒,皮肤瘾疹。

  活血调经,用于血滞经闭、痛经、经行不畅,产后恶露不尽、瘀滞腹痛。

  又可用于跌打损伤

  【使用注意】:孕妇禁用。无瘀滞及阴虚血少者忌用。

  1、《经效产宝》:忌铁器。

  2、《本草正》:血热、血滞及胎产难湿者宣之;着血气素虚兼寒,及滑陷不固者,皆非所宜。

  【用法用量】:10~30克,煎服;鲜品12~40克。或熬膏,入丸剂、外用适量捣敷或煎汤外敷

  【其他】:可以祛瘀生新。为妇科经产良药,“经产力专”

  【贮藏】:干益母草置干燥处;鲜益母草置阴凉潮湿处。

  临床运用

  1、治疗急性肾小球性肾炎:取干益母草(全草)3-4两,或鲜草6-8两力口水700毫升,文火煎至300毫升,分2-3次温服。小儿酌减。同时结合常规处理,如禁盐、限制蛋白质的摄入,有高血压脑病征象者辅以5O绍葡萄糖溶液静庄,有炎症感染者兼用抗菌素等。观察80例,均治愈。治愈日期最快5天,最长者36天。愈后随访半年至5年,末见复发病例。另有报告治疗急性肾炎女例,经6-26天亦完全治愈;慢性9例结合温补脾肾的中药治疗,亦取得不同程度效果。实践证明,益母草利尿消肿作用显著,对急性肾炎的疗效较满意。

  2、用于产褥期:益母草煎剂或益母草膏有收缩子宫作用,与麦角流浸膏相比,从产褥期子宫底下降水平及恶露情况来看,其作用基本相同。益母草制剂收缩子宫的作用发生很慢,服药后 l小时宫缩力加强者占16.4%,服药后2小时宫缩加强者占25%。煎剂是用干益母草1斤,加水煎成100毫升,日服3次,每次20毫升,产后连服3日;益母草膏(新鲜益母草1斤加糖4两收冒)每日约服1.3两。

  3、治疗中心性视网膜脉络膜炎:取益母草全草干品4两,加水1升,暴火煎30分钟取头计;药渣再加水500-700毫升,煎30分钟。两次煎液混合,分早晚两次空腹服。一般15天左右见效。治疗24例,均有不同程度的疗效。

  益母草膏的功效与作用:

  传统的益母草膏是用益母草全草经加工制成的煎膏,每100克清膏中加入了200克红糖作为赋形剂和甜味剂。单纯的益母草因为性微寒,有清热解毒、利水通便的作用,对于女性由湿热引起的月经不调、盆腔炎症等确有一定疗效,但因其力量单一,大多配合其他药物共同使用。益母草膏中的红糖具有益气养血、健脾暖胃、驱风散寒、活血化淤的功效。益母草膏因为加入了红糖,抵消了益母草的寒性,所以减弱了清热的力度,反而增添了暖宫散寒的作用。因此,对于因为气血不足、下焦虚寒、血淤不畅引起的月经量少、痛经等有明显的治疗效果。

  但同被列入“基本药物目录”的益母草颗粒、胶囊、片剂,虽然携带、服用方便了,但因其剂型、添加剂的不同,药物的作用有所差异,性质偏凉。益母草颗粒一般以蔗糖为添加剂,益母草胶囊则是以淀粉为辅料,益母草片剂的辅料为糊精和糖粉。与传统的益母草膏相比,颗粒、胶囊、片剂主要突出的是益母草清热解毒、活血缩宫、利水通便的作用,可以用于热性的月经量多、炎症引起盆腔充血而出现的腰腹疼痛。而传统的益母草膏性质偏温,更适合用于虚寒性痛经和月经量少的患者。

  毒性

  益母草毒性很低。过量服用益母草膏后能出现腹泻腹痛,临床上也有益母草致急性肾功能衰竭的报道。

  美食烹饪

  一、益母草泡红枣

益母草泡红枣

  主料:益母草20克,枣(鲜)100克

  调料:赤砂糖20克

  益母草泡红枣的做法:

  1. 将益母草、红枣分放于两碗中,各加650克水,浸泡半小时。

  2. 将泡过的益母草倒入沙锅中,大火煮沸,改小火煮半小时,用双层纱布过

  滤,约得200克药液,为头煎。药渣加500克水,煎法同前,得200克药液,为二煎。

  3. 合并两次药液,倒入煮锅中,加红枣煮沸,倒入盆中,加入红糖溶化,再泡半小时即成。

  健康提示

  此汤药具有温经养血,去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。

  食物相克

  枣(鲜):枣忌与海鲜同食。

  二、益母草粥

益母草粥

  主料:益母草100克,稻米50克

  调料:赤砂糖5克

  益母草粥的做法:

  1.益母草清洗干净。

  2.锅中倒入6杯水,放入益母草用中火熬成汁,约煮半小时后,捞出渣。

  3.白米洗净,放入煮好的益母草汁中,用小火煮半小时。

  4.直到粥变黏稠状时,加入红糖调匀就可以了。

  食物相克

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

  三、凉拌益母草

  主料:益母草300克

  辅料:胡萝卜50克,木耳(干)50克,银耳(干)50克

  调料:大蒜(白皮)25克,盐5克,味精2克,醋15克,香油15克

  凉拌益母草的特色:

  此菜色泽鲜艳,质地细嫩,咸酸苦辣

  凉拌益母草的做法:

  将益母草摘洗干净,入开水锅中焯透,取出沥水,切段,放入碗内,将胡萝卜片,木耳,银耳入开水锅中焯透,亦放碗内,加精盐,味精,醋,香油,蒜泥拌匀,装盘即可.

  食物相克

  木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

  四、黑豆益母草养生汤

  其他相关

  益母草的存储

  干益母草置干燥处;鲜益母草置阴凉潮湿处。

  怎么辨别益母草的好坏?

  鲜益母草:幼苗期无茎,基生叶圆心形,边缘5~9浅裂,每裂片有2~3钝齿。花前期茎呈方柱形 ,上部多分枝 ,四面凹下成纵沟,长30~60cm,直径0.2~0.5cm ;表面青绿色;质鲜嫩,断面中部有髓。叶交互对生,有柄;叶片青绿色,质鲜嫩,揉之有汁;下部茎生叶掌状3 裂,上部叶羽状深裂或浅裂成3 片,裂片全缘或具少数锯齿。气微,味微苦。

  益母草也可以美容你知道吗?

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Tags:益母草 营养价值 药用价

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