当前位置:首页 » 素食营养 » 绿色食品介绍 » 正文

这样吃五色食物养五脏

2014-02-10 来源:新浪健康 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  五色对应五脏是中医的经典理论。中医认为,不同颜色的食物会进入人体的不同内脏,如果你的饮食中含有各种颜色的食物,就能保持身体内在平衡,健康也就轻易获得。

  五色食物分别滋补哪五脏?如何选对五色食物可以达到调和五脏、滋补身体的功能?爱美网告诉你五色食物进食原则,哪怕你一辈子吃素,也不会缺少营养。

花椰菜

  肝脏保护色——绿色

  花椰菜、球芽甘蓝、卷心菜、大白菜等绿色蔬菜水果非常之多,它们提供莱菔硫烷、异硫氰酸酯和吲哚等多种成分,能够刺激肝脏产生降解体内致癌物质的物质。

  菠菜

  菠菜甜甜的,可以有多种吃法,能提供类胡萝卜素,保护视力而不受到损害。而且维生素C和铁元素等物质丰富,具有很强的解毒功能。

  花椰菜

  花菜通常被称为“超级食物”,因为它不仅具有降低你得结肠癌和前列腺癌的几率,甚至是膀胱癌,好处大大地多。维生素A、维生素C也非常丰富,能帮你解决痤疮等皮肤病,促进钙质吸收,抗疲劳。

  鳄梨

  鳄梨皮的绿色表明它含有更多的叶黄素,另外还有谷胱甘肽和植物固醇,抑制胆固醇的吸收。它与橄榄油类似,也含有单不饱和脂肪,能增强其他与它同时进食的水果蔬菜的味道,所以很多时候被做成鳄梨酱。

  猕猴桃

  它被称为“ 果中之王”,两颗猕猴桃就含有1天所需营养的1/3,是各种水果中营养成分最丰富、最全面的。

  常吃猕猴桃不仅有益健康,而且对美白养颜、减肥瘦身也有意想不到的效果。

大蒜 (2)_conew1

  肺脏保护色——白色

  大蒜、洋葱、芹菜、梨、白葡萄酒、菊苣、香葱等大部分调味菜,都属于此色系蔬菜。此类食物大多是类黄酮的丰富来源,能够帮人扩张血管,帮助血液疏通,其中的洋葱属植物还有抗肿瘤的蒜素。

  芋头

  和下面的山药一样,皮儿黑,但瓤是白色的。营养价值极高,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为土豆淀粉的1/10,其消化率可达98.8﹪。

  豆芽菜

  四川人酷爱吃豌豆尖,不仅因为它味美,而且还因为它跟所有豆芽菜一样,含有异硫氰酸酯,可以清理人体血液,把血液中的有害物质驱逐出去。如果你头痛,可以来一碗豆芽菜汤。

黑木耳

  肾脏保护色——黑色

  黑枣、黑木耳、酱油、黑豆都属于黑色食品。

  “黑色食品”保健功效与其所含的维生素、微量元素、黑色素三大营养素有关,其中所含黑色素类物质发挥了特殊的积极作用。黑色素具有清除体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤等强大作用。

  黑杏干

  黑杏是新疆土特产,保持了鲜杏的天然色泽和营养成分,含有大量的脂肪、蛋白质和多种维生素。它的药用价值也很高,维吾尔60%的药都配有它,是良好的健身滋补品。

  黑橄榄

  在意大利人的眼中,黑橄榄是橄榄之上品,许多特级橄榄油都由黑橄榄榨汁而成,都有防止癌症、关节炎、动脉硬化的发生以及延缓衰老过程的作用。

  黑醋栗

  也称为黑加仑,其成熟果实是黑色小浆果,它是丰富花青素的良好来源、保护眼睛的圣品。它亦含有大量的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。其保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

西红柿

  心脏保护色——红色

  西红柿、粉红柚子、西瓜等含有番茄红素的食物,都是膳食番茄红素的重要来源。

  番茄红素不仅是非常美味的调味剂和天然食物增色剂,它还有更重要的一个功能就是保护前列腺。

  西红柿

  和所有红色系列素食物一样,富含类胡萝卜素,能促进人体吸收番茄红素,起到预防前列腺癌的作用。同理,樱桃等水果也一样。 大红柿子椒

  甜甜的大红柿子椒含有的维生素C比绿色的高出3倍,维生素A和类胡萝卜素也非常丰富,能够抵抗视力衰减的问题。营养成分非常之高。

  胡萝卜

  都知道胡萝卜的好,尤其是它保护眼睛的功效中国人人尽皆知。现在,美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃3根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。

橙子

  脾脏保护色——橙黄

  橙子和橘子自然是属于这一色系的,还包括桃子、木瓜、油桃等。这组食物提供β-隐黄素。β-隐黄素具有抗氧化作用,而且会在体内转换成维生素A。人体需要的87%的β-隐黄素都来自于这一色系的橙子、橘子等。

  芒果

  据说世界上有一千多种芒果,它们含有消化酶,性质类似于木瓜蛋白酶,与芒果的天然纤维一起可以帮助消化。而100克芒果含有近4000国际单位的β-胡萝卜素。

  木瓜

  这种水果有种让人愉快的麝香味道,其中含有木瓜蛋白酶,类似于动物消化用的胃蛋白酶,木瓜的乳液可以用来制备治疗消化不良的药物和嫩肉剂。

3D87BD9CA1102198182F30C4C8D288B5_conew1

  最佳保护色——紫色

  葡萄、栗子、蔓樾莓、蓝莓、黑莓、草莓、红苹果等都属于这一色系的。这些食物含有功效强大的抗氧化剂花青素,可以抑制血液凝块的形成,从而起到预防心脏病的作用。

  紫甘蓝

  据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

  蔓樾莓、蓝莓、黑霉

  这些蓝莓类水果,含有能帮助人体抵抗癌症的物质,能促进人体循环系统的健康化。红莓能减少因为污染引起的人体损伤,黑莓含有很多维生素C,增强抗病毒能力。而蔓樾莓还可以预防泌尿系统疾病。

  紫生菜

  现在也很少有人吃牛皮菜了,但它和紫生菜一样,也属于紫色菜系,含有大量花青素,具有强抗氧化作用,具有修复血管和保护大脑的作用。

  紫洋葱

  所有的洋葱,不管是白色的还是黄色的还是紫色的,都能帮你去除一餐油腻食物中的很多胆固醇,降低你的高血压,抵抗感染,帮助哮喘病人减少哮喘发作,并还能预防癌症,生吃营养最好。

转载请注明:中华素食网

(责任编辑:xiaohong 评论:0人气:0
Tags:五色食物 养五脏

你看到此篇文章的感受是:

网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2