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请问素食者要如何摄取维生素B12呢?

2013-12-16 作者:潇潇 编辑 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

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  答:您好!

  根据英国国民健保服务(National Health Service,简称NHS)网站,成人每天需要大约1.5微克的维生素B12。维生素B12的重要功能包括保持脑部、神经和脊髓等神经系统的健康,而且还能和叶酸协力帮助身体制造红血球。一旦维生素B12不足,便会出现疲倦、嗜睡和贫血等症状,严重者甚至出现恶性贫血。

  饮食失衡会造成营养不均衡,素食者不吃肉类食品,如果不注意补充含维生素和矿物质的素食,也会造成维生素B12的缺乏.因此,素食者如何确保自身摄取足够的维生素B12,以及从何摄取此维生素,一直是人们关注的问题。

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  纯素食者除了多吃酵母酱等发酵食品、添加维生素B12的谷类早餐和豆制品,在选购食品时,不妨多留意含有维生素B12成分的品食。此外,亦可考虑通过服用保健品来补充维生素B12。

  请参阅以下中华素食网中登载的与维生素B12有关的文章,希望对您有帮助.

  素食者如何补充维生素B12一直是我们十分关注的问题

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