当前位置:首页 » 素食菜谱 » 异国风味 » 正文

香烤芦笋土豆片

2013-11-19 作者:香草园 来源:贝太厨房 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 香烤芦笋土豆片 

  材料:

  芦笋800g,小土豆400g(带皮切厚片),法香30g(切碎),香草植物黄油20g,橄榄油1汤匙(15ml),盐1/2茶匙(3g),白胡椒粉1/3茶匙(2g)

  做法:

  1、芦笋去掉硬根以及底部较老的外皮。将处理好的芦笋放入沸水中汆一下,取出,用冷水冲凉,待用。

  2、小土豆片、法香碎和橄榄油放入碗中混合均匀,待用。

  3、准备两张较大的锡纸。将其中一张锡纸铺在烤盘上,上面用香草植物黄油(10g)垫底,将混合好的土豆片放到锡纸上,然后再放上汆好的芦笋。

  4、将剩余的香草植物黄油(10g)放在芦笋上,再在上面均匀地撒上盐和白胡椒粉,用另一张锡纸将烤盘封好。

  5、烤制:烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中部烤制15分钟即可。

  小诀窍

  1、香草植物黄油(HerbButter):是用淡味植物黄油加入蒜碎和鲜香草碎(如:法香碎和百里香等香草)混合制作而成。也可在香草植物黄油里加入少量红辣椒粉,这样颜色会更加好看一些。

  2、挑选芦笋时,以形状正直、笋尖花苞紧密、表皮鲜亮者为佳。以手折之即断,说明芦笋新鲜清脆。食用时切去下部较硬的根部及较老的外皮即可。

      营养补充站:7g脂肪,6g蛋白质,25g碳水化合物,770千焦热量(185千卡)

     参考文章:蔬菜之王芦笋的营养价值与食用功效

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:土豆片
网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2