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二十招庆祝全球素食月

2013-11-11 作者:监狱兔(翻译) 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

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  每年11月是全球素食月,对于素食主义者来说这无疑是回顾自己一年来吃素成果的好时候,而对于那些对于吃素正蠢蠢欲动的人来说,11月也是下定决心把自己打造成一个不折不扣的严格素食者的好时机。

  全球素食月的设立是为了庆祝世界上第一个素食主义组织的成立。1944年11月1日,唐纳德·沃森在英国成立了素食学会并首创了“净素”(vegan)这个词来指代那些连蛋类和奶制品都不吃的严格素食主义者。随着素食主义者们对于吃素好处的不断宣传,人们对于吃素的兴趣也不断地攀升,越来越多的人会选择少吃肉多吃蔬菜瓜果。虽说大家吃素的原因各有不同,但无论是出于健康还是环保考虑,吃素这种行为对于动物权利保护和抵制那些对待动物惨无人道的食品行业都是一桩非常重要的有益的事情。

  下面我们就如何转变成一名严格素食者以及如何共庆全球素食月给出一些建议:

  1.买一本有关素食主义或严格素食主义的烹饪书或者上网搜索一些免费的素菜食谱以加强自己的素食烹饪知识。

  2.提前给自己计划好一日三餐,并且动脑经尝试着用素食替代那些可以被代替的肉食,或者索性直接不放肉类配菜,把这些方法记录下来并付诸实施。

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试试到底哪种非乳制饮品更何你口味呢?

  3.用坚果类和植物种子,甚至于豆腐泥来给自己做一份富含蛋白质的营养早餐来吃。

  4.把你的乳制饮品替换为坚果或者谷物奶,如米浆或者杏仁露。这些素食乳品要比乳制品奶含有更高的钙质,但是热量却要低得多。

  5.每天至少吃两顿健康的纯素的点心,以保持自己的饱腹感。你可以尝试水果、坚果甚至果蔬冰沙。

  6.尝试吃一些新品种的豆类制品和蔬菜。

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新品种的绿叶菜或许会给你带来惊喜哦!
 

  7.对有些人来说,乳酪可能是最不愿从他们的饮食中舍弃的食材。尝试一些奶酪替代品,并逐渐尝试菜你最喜爱的菜肴中不放乳酪。

  8.尝试着吃一些新品种的蔬菜,尤其是甘蓝菜这类的绿叶蔬菜。每天要吃4-6道蔬菜为宜。

  9.在11月这个月里逐渐摆脱对肉食、奶制品和蛋类的依赖。

  10.尝试到素食餐厅去吃饭并借此机会探索自己将来对于素食的选择和个人喜好。

  11.点一份不加芝士的披萨或者自己在家自制一份素食披萨,用其他素食材料代替芝士。

  12.尝试一些新品种的谷物,如藜麦、大麦、小米,以丰富你的主食品种。

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没有芝士的铁盘素食披萨也能很美味!

  13.参加一些素食烹饪课程,并从专业人士那里获取一些建议。

  14.尝试一些净素冰淇淋,如果你喜欢椰子口味的话,你一定会爱死椰子味的各式冰淇淋的。

  15.熟知各类动物性食源的食品添加成分,在超市购物的时候反核对验标签上的成分是否含有动物成分。

  16.尝试吃一些仿肉的替代食品以给自己在身心上一些补偿,如:素鱼、素鸡丁等仿肉豆制品。但是必须确保食品中不含有鸡蛋和乳制品。

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节日里来上一道豆制品大餐也是不错的!

  17.把你最喜欢的菜式或者点心素食化,只要你能快乐地享受这种素食化的尝试和改进过程,最终一定会得到一个满意的结果。

  18.在逢年过节的时候,公开地享受自己的素食大餐,勇敢地吃素。

  19.素食主义的理念要远超于吃素食,尤其在涉及动物福利方面要多探索。在平时购物消费的时候,要确保自己不会去买那些动物制品,防止动物受苦。

  20.希望在11月30日的时候,你给自己设定的所有素食目标都贯彻到底了!                       

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Tags:全球 素食月 严格素食 二十招 食材

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