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黄金酥饼

2013-11-26 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  原料:白面200克、玉米面100克(小于2:1的比例)

  配料:白芝麻、花生油、盐

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  黄金酥饼做法:

      1.将白面用温水和好,饧20分钟备用。取一炒锅倒入花生油适量烧至8成热,加入玉米面、部分白面、盐和熟的白芝麻搅匀成油酥面备用。

  2.将饧好的白面擀成一大张面饼,将玉米面油酥面铺在白面饼上摊匀,卷起。

  3.用刀将面卷切成需要的大小,一块面卷擀成一个酥饼坯,一面沾上生白芝麻。

  4.平底锅做火,倒入少量花生油,放入酥饼坯,有芝麻的一面朝下,盖盖中小火烙5分钟,翻面烙4分钟至熟,出锅即可。

未命名

  小贴士

  玉米面不宜过多,否则口感不好,白面与玉米面比例在2:1以上为好。外出携带是上好的主食。多吃粗粮,能预防甲流。

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