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爽口拌时蔬

2013-10-01 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

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 凉拌菜酱会大行其道,一般都是一酸辣为主,这道呢则是不酸又不辣,但风味绝佳。

  食材:芦笋半把、胡萝卜1/3根、鲍鱼菇3~4朵(大的)、木耳、盐1小匙、香菇精少许、老姜油50cc。

  做法:

  1.将胡萝卜切成条状或片状,鲍鱼菇用手撕成条状,木耳切条,芦笋切段。

  2.用煮滚的淡盐水将前面的素材一一汆烫。

  3.汆烫好之后,放入调料及老姜油,一起拌匀即可(也可以洒一些黑胡椒粒)。

  姜油做法:麻油用小火把老姜末慢慢熬到变成咖啡色,份量可以多做些,不要小看只是很普通的姜油,它可以让任何烫青菜或凉拌菜或是干拌面瞬间变成美味。

(责任编辑:xiaowen09 评论:0人气:0

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Tags:凉拌 芦笋 胡萝卜 鲍鱼菇 木耳
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