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伍廷芳:外交官中的素食主义者

2013-09-03 作者:圣海 来源:圣海新作《饮食决定命运》 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  伍廷芳(1842-1922),清末民初杰出的外交家、法学家。伍廷芳祖籍广东新会,出生于新加坡,3岁随父回广州芳村定居,早年入香港圣保罗书院,1874年自费留学英国,入伦敦学院攻读法学,获博士学位及大律师资格,成为中国近代第一个法学博士。1887年,他受香港政府聘为法官兼立法局议员,是第一位中国籍的香港议员。

  洋务运动开始后,1882年进入李鸿章幕府,出任法律顾问,参与中法谈判、马关谈判等,1896年被清政府任命为驻美国、西班牙、秘鲁公使,签订近代中国第一个平等条约《中墨通商条约》。主持修订法律,提出了包括删除酷刑、实行陪审和律师制度等一系列先进主张。

  辛亥革命爆发后,任中华民国军政府外交总长,主持南北议和,达成迫清室退位。南京临时政府成立后,出任司法总长。1917年赴广州参加护法运动,任护法军政府外交总长、财政总长、广东省长。1922年,逝世于广州,享年80岁。主要着作有《伍延芳集》、《中华民国图治刍议》、《美国视察记》、《伍秩庸先生公牍》等。

  早年,伍廷芳体弱多病,常患冒寒、头风、骨痛等病痛,而腿上抽筋的症状达25年之久,经常发作,一发作就非常痛苦,中西医药都治不好。他就读儒学、佛教、基督教、伊斯兰教等各种书籍,研究健身方法,最终以“弃肉荤,甘素食,慎起居,吸清空”方式调理身体。结果,几年之后,神采矍铄,耳目聪明,须发益苍黑,齿牢健啖。他还采用断食的方法成功地减肥。他原来体重165镑,后来,决定采取减食的办法,每隔7天,断食一天,前一天下午6点吃饭之后,要隔一天半之后,到中午才吃饭。在第一次实行断食的时候,心里还有担心,谢客杜门,等几次之后,就和平常一样行动,一点都没有困倦的感觉,家人也身感惊讶。经过18次断食之后,减掉40多磅,而且精神状态更加好。他自从戒肉断屠之后,经常劝人茹素是延年却病的良方,但人们多以不吃肉就没有气力为借口来推托。他当年在京城为官,在一次觐见慈禧太后时,不知怎的就谈到了的关于荤素食品的话题。他向慈禧太后直言应多食素,这样才有利于“颐养天年”。期望长寿的慈禧太后认为很有道理,还很感兴趣地向伍廷芳进一步咨询素食的问题。可是慈禧太后左右的人却认为太后年龄太大,不吃肉饱不了,阻拦太后吃素。等到后来太后病重,想起伍廷芳的素食建议,让人给自己供应素膳,又因为正好腹泻而没有吃。

  1912年,辛亥革命果实为袁世凯所篡夺。伍廷芳对袁世凯窃夺总统职位表示不满,不与袁世凯合作,退居上海。这时70多岁的人就象40多岁的人。为了向国人介绍自己的健康经验,他着有《延寿新法》一书。分为:论人身之功用、论食物之所宜、论食之有法、论食之有时、论饮水、论睡时、论太阳之利益、论天气之宝贵、论人类之风气、论衣服之适体、论感触之关系、论运动之裨益、论烟酒之毒害等13章。

  他在自序中说:人在世间,每天忙忙碌碌,不过就是追求富贵而已。然而,即使得到富贵,却不能尽享天年,壮龄早逝,那么,即使富有亭台楼阁、锦衣玉食也不能享受,即使握大权,建功立业,难以完成事业,这都是为人生的一大憾事。他感叹说:“尝观世之人,不知保养,自损天年,或生而不育,或少即夭亡,非天使之,实人之自召也,岂不痛哉!”人们不能活到善终,是因为不知道保养,自己造成的。

  他认为,无论是东方人还是西方人,患病的绝大多数原因是由于饮食不当造成。除了那些穷苦潦倒、死于饥寒的人之外,富贵人家死于大块朵颐者比比皆是,可惜的是人们却根本没有意识到这个问题。“富贵之家,食前方丈,妙选庖厨,厨人则务极肥甘,以媚其主,山珍海味,熊掌猩唇,不惜重值,罗而致之。尝鼎上之一脔,供朵颐之得意,入口后,其肠腹胜任与否,融化若何,皆非所计也。纵口腹之欲,而穷奢极侈,惟日不足,更卜其夜。如此之人,乃欲脱病魔,跻上寿,盖戛戛其难矣。”人们应该想明白:人活着是为了吃呢还是人吃是为了活着?如果人吃饭是为了活得更加好的话,一定要明白如何正确饮食,因为上苍给我们这个完全无缺的身体,原本是要人无疾病的,可惜绝大多数人却殉于口腹,受种种之痛苦,让自己短寿。

  伍廷芳从5个方面论述了素食对人体健康的重要性:

  1、果蔬谷豆之类天然产品,都是结果太阳的光合作用而长大的,入自口腹,易消化而少渣滓,其品质最有利于人生。

  2、牛羊牲畜之类的食物肥甘腻滞,鱼虾鳞介之类的食物腥杂污泥,渣多难化,本来不是适合肠胃消化的食物。另外,牛羊都是通过吃草转化为肉质,然后人再吃这些动物的肉,哪里比得上直接吃天然食品呢。

  3、牛羊等畜很难保证不得病者,人吃了病畜的肉,也容易得病,但人都不知。根据美国博士对动物的检验,发现完全无病的牲畜很少。中国又没有动物检验检疫人员,这样,各种牲畜患有各种疾病,人吃之后就会逐渐生病。

  4、很多肉食都不干净,其中,猪最脏,鸡鸟之类的也同样脏。我曾经看到有人吃鱼和蟮中毒,还见过有人吃生蚝难受而吐出来的。

  5、杀生的同时,也伤害了天地好生之德。孟子说“闻其声不忍食其肉,君子自远庖厨”的话,实在是千古戒杀生的至道良言。而且,很多图财害命的凶徒,大多是嗜肉食的人。

  他以自己的亲身经历说:“着者屏绝肥甘,十年于兹,幸而精神胜于曩时,是以阅历信其有验。”他还举例说:“又数年前,德人开赛走会,夺标者即出于持行素食之健儿,屡阅西报载体操角力会,亦归吃素人擅胜。迩闻各国研究素食,其风渐广,而生息亦日番,益信延寿却病之方,素食为无上之妙药也。当然,在伍廷芳看来,即使吃素食,也是有所讲究的——“亦须得法调和之”,否则,就会由于长期缺乏精力,癯瘠如山僧,也与养生之道相背。

  正因为伍廷芳善于以素食养生,在80岁的时候,仍然辅佐孙中山先生。1922年6月16日,陈炯明炮轰总统府,孙中山避入永丰舰。第二天,伍廷芳上舰看望孙中山,共商反叛大计。回家之后,还愤怒不已,次日接到陈炯明来电,要求他劝说孙中山下野,言辞中对伍廷芳也颇为不敬。他一气之下,病卧不起,儿子伍朝枢立即送他进广州新公医院,被确诊为肺炎。6月23日,伍廷芳终于乘鹤西去,弥留之际仍然告诫儿子要拥护孙中山。在永丰舰的孙中山悲痛万分,他发表演说:“今日伍总长之殁,无异代我先死,亦即代诸君而死,为伍总长个人计,诚死得其所;惟元老凋谢,此后共谋国事,同德一心,恐无如伍总长其人矣。惟全军惟有奋勇杀贼,继成(承)其志,使其瞑目于九泉之下,以尽后死者之责而已。”

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