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素食从口入 观念由心生 -- 首届北京高校素食文化节火热进行!

2013-05-18 作者:施文荻 孙梦璠 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

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“素菜刘”现场制作素肥肠、素红烧肉,香味吸引众多学生围观、品尝。  施文荻 摄

  5月16日,第一届北京高校素食文化节于清华大学学生服务中心(C楼)前的广场举行。以“原素生活——寻找失落的田园牧歌”为主题,本次文化节主要由素食文化展和美食品尝会组成,水果拼盘区、五谷辨识区及三家素食摊位前,挤满了前来体验美味素食的观众。

  我家家文化主题素食餐厅、北京食善堂文化有限公司、北京晨恩食品有限公司等三家素食餐厅或公司参与此次展览,现场制作招牌素食,请前来参与的观众尽情品尝。

美食一览——001
美食    施文荻 摄

  “年轻人是社会将来的中流砥柱,同时食品安全对于国民健康越来越重要。”参与现场活动的我家家文化素食餐厅文化创意总监王海龙说,“带上我们的招牌菜来参加文化节,向大学生宣传我们的素菜文化,让年轻人知道素食有利于保持人的身体健康。”

  据来自台湾的中华素食协会副会长、北京晨恩食品有限公司总经理余添丁介绍,台湾基本上十个人中就有一个人吃素,素食生活作为一种新时尚,内地还有很大的市场可待挖掘。“我吃素四十几年了,从事这个行业也二十几年了。”余添丁说,“我现在的理念是‘一人一日,食一份素;万人一日,解万分碳’。”

宫廷素菜刘摊位工作人员——0
宫廷素菜刘摊位工作人员       施文荻 摄

  “我第一次发现素食这么好吃。文化节现场用豆腐做的糖醋里脊和羊肉串,味道特别像真的肉食制作的。”清华大学电机系2011级本科生郭鸿业说,“也是第一次发现素菜文化这么博大精深,希望有更多机会可以了解它。”

  作为本届北京高校素食文化节的压轴活动,沿袭了此前素食DIY、素食文化讲座的核心理念与活跃程度,此次素食文化展与美食品尝会大胆加入当下流行元素,结合传统素食精髓,展示美味素食,宣传素食文化,传递素心理念。

我家摊位——001
我家家文化主题素食餐厅摊位      施文荻 摄

  活动筹划之初,是希望有机会创造良好的校园素食文化氛围,而后来在清华大学科学技术与社会研究所副教授蒋劲松的指导下,将其发展为北京多家高校范围内的联合性素食文化节。“作为学生社团,主要想在校园内推动素食文化,益于同学身心的健康成长,把心灵素食的理念推广到生活中的方方面面。”清华大学学生素食文化协会会长王锐说,“18日的论坛结束后我们会进行活动总结,并持续后期的统计工作,把‘素’理念的推广真正落到实处。”

全体工作人员合影——002
全体工作人员合影       施文荻 摄

  本届北京高校素食文化节由清华大学学生素食文化协会主办,中华素食网、清华大学校团委社团部、中华素食协会协办,素虎净素餐厅、网易公益频道、我家家文化主题餐厅、北京晨恩食品有限公司、北京食善堂餐饮文化有限公司提供大力赞助与支持。

       本文文稿及图片均由清华大学素食协会提供。

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(责任编辑:littleboy 评论:0人气:0
Tags:首届 北京高校 素食文化 清华大学

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