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酸菜芋头汤

2013-01-20 作者:素食煮意 来源:微刊 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

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  用料:

  酸菜 100克;芋头 200克;豆腐皮 50克;浓汤宝 一个;小葱 两个

  做法:

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  备好材料

  将酸菜用清水泡一下,洗净沥干后,切成丝

  芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎

  锅中加入适量清水,加入浓汤宝煮至溶化沸腾,依次加入酸菜和芋头同炖,待芋头8成软时,加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯,撒香葱碎淋香油即可出锅

  小贴士:

  1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。

  2、选用泡制不久的酸菜,味道才清香。

  3、芋头要选子芋,不用母芋。

  4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味,最后酌情加少许盐即可。

(责任编辑:xiaopan 评论:0人气:0

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