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蔬食是一张成绩单

2012-11-26 来源:Suiis 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  编者按:台湾的素食推广发展很快,政府机关、学校都很重视推行素食,并将素食与环保、关爱地球联系起来。他们将“蔬食成绩单 ”看作是“爱心成绩单”。希望我们大陆的素食前景也越来越好。

素食成绩单

电视媒体报导校园素食营养午餐情形

  「你們學校每週一素了嗎?」

  「你的单位吃多少蔬食呢?

  「你的县市有在推週一无肉吗?」

  你可以想像这是人们相遇打招呼的时候所关心的吗?

  你可以想像各县市首长相遇时,可能互相询问的,是蔬食的推广情形如何吗?

  你可以想像被拿出来比较的,可能是一张蔬食的成绩单吗?

  这绝对有可能,10/13中国时报报导:「缴出爱的成绩单 首长带头茹素」,和「减碳餐爱地球 云林成绩亮眼」两则新闻,记者报导了全省各县市推广蔬食减碳的排行榜,也就其中一个县的成绩追踪,採访各响应的单位和民众。

  如果一个县市的全部国中小学校,都实施每週一素,以横向推展,它可能会朝每週二素或三素演进;以纵向延伸,可能有朝一日各县市都会达成百分百的普及率!

  这,就是一张蔬食的成绩单,可能引发令人期待的效应。

  该报导写到:

  「教育处统计,县内187所公立国、中小学,已有175校实施每周一素,每月两素12校,蔬食普及率达百分百,其中古坑桂林国小推出全国首间校内蔬食餐厅,斗六保长两国小则每周三素,减碳爱地球成绩斐然。」

  但,不是所有读者都能马上联想到,蔬食与减碳爱地球的关系,这些数字需要有更具体的「影响力」被连结,于是,由环保团体的说明,指出更多数字来。

  「台湾生态学会指出,一分不含肉类的蔬食餐,可帮助地球节省5000公升的水,3.6公斤榖物,挽救20坪热带雨林,避免流失8公斤表土,减少3公斤二氧化碳,降低9公斤环境污染。」

  而以该县内有7300名学生来计算,依目前吃素情形,每月可减碳158,500多公斤,这就是它的成绩单。

  立法院去年底提案通过各地学校响应无肉日后,教育部正式行文各校,在尊重家长、学生意愿,并兼顾营养均衡原则下「鼓励蔬食」,于是,已有嘉义、彰化、台中、苗栗、金门、花莲、新竹八县市所有国中小至少每周一素,有任何政府官员或行政首长响应时,也会被媒体记录下来。

  至此,对蔬食的态度表现、受访时鼓励或唿吁的话语、日常生活参与的程度,几成首长们「形象加分」的方法之一。报纸甚至用「爱的成绩单」来形容这张「蔬食成绩单」,不只是理性科学地去计算数字,已经提升到感性、心灵、爱的诉求。

  于是,社会关注的,将不只是各县市推展蔬食目标的达成,还有质的深化或週边延伸。例如受访的校长说「小朋友吃得津津有味」、学生会主席说「多数学生认为,每吃一顿减碳餐,便觉对地球有贡献,就愈吃愈快乐」,且影响范围还跳出学校校园,连学生家长也有响应者。

  受访的教育处长也提到县内初期目标是每月一素,但不到一年时间普及率百分百,94%学校已飞快进展到每周一素,每月两素的有6%,为此感到惊喜之外,也骄傲地举例说明该县响应动作最快、最好的学校。

  蔬食,是一张成绩单,并非个人吃素的成绩,而是个人或单位,甚至城市或国家,其推展蔬食的成果!吃素,不再只是个人的事,而是去与别人互动的事。未来,我们应该经常关心、互相分享学习是:你们推动蔬食的成绩单如何呢?

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(责任编辑:happyjie 评论:0人气:0
Tags:台湾 素食新闻 蔬食 成绩单

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