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维根小屋:严格素食主义者最爱(组

2012-09-24 来源:新浪佛学 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  

  导语:这里号称是中国第一家维根(Vegan)素食餐厅,所谓维根,就是“严格素食主义者”——尽可能避免用任何动物产品作为食物或用于任何其他目的的人、将素食主义的概念扩展到食物以外的人。

  

维根小屋 新浪尚品配图

  蔬食,不仅是素食。

  这里号称是中国第一家维根(Vegan)素食餐厅,所谓维根,就是“严格素食主义者”——尽可能避免用任何动物产品作为食物或用于任何其他目的的人、将素食主义的概念扩展到食物以外的人。对于那些推崇这种生活方式的人来说,Vegan主义是统一的生活方式而不仅仅是一种饮食规则, 因此应该被认为是与素食主义完全区分开的一种生命哲学。

  

美容四宝 新浪尚品配图

  它在二层西南的一个犄角,不算大,进去后发现来的老外挺多,还有就是建外SOHO地域的白领们。环境没什么特别出奇之处,但很家常舒服,整体色调、灯光、暖色的坐椅都带点暖烘烘的冬日气息。俩包房也是极其简单,珠帘纱幔隔开,每个都能容纳10位,落地大窗户可看到外面来来往往的建外人。

  糙米饭一小碗,地地道道的糙,甚至还吃到一小粒带壳的,但是完全不介意,因为对消化有帮助呀。越式春卷,长长方方的白瓷盘子,剔透的几个春卷,另有超级正宗小料一份,春卷却是改良的,里面九层塔还有别的时蔬,还有一根有滋有味的大豆蛋白来提味儿,总体脆脆的,俩人吃了个精光。养颜四宝,就是胡萝卜、怀山药、南瓜、露笋四样,看着清淡爽口的一盘,怀山药尤其可口,据说对皮肤和精神状态都会有不错功效,可惜分量有点小了。荷兰豆,碧绿的一小盘,就着烤素羊肉串正好搭配,素羊肉串从模样到口感都惟妙惟肖,当然都是用大豆蛋白做的,孜然多得一塌糊涂,对于真正要吃素的人来说,这样的素食也许会有点不屑吧。超级喜欢的是一道饮品,有个很思乡的名字,叫游子,俄罗斯风格饮品,喝起来有点啤酒味儿,却跟啤酒没啥关系,无酒精,添加了菠萝汁,星星点点的有点浮游的香草种子,酸酸甜甜的,非常可口。性价比也显得很高。

  每周五都会有素食主义者来此聚会、开展Vegan讲座,喜欢素食并坚守Vegan的可以在这里找到大批同类了,素食不仅仅是素食而已,它甚至关系到全球变暖,来这儿,你会环保理念得多。

  越南春卷

  

经典菜品:越南春卷

  满口蔬菜的清香,春卷皮韧劲特别强,和里面爽脆的蔬菜条形成强烈对比的口感。

  食材:胡萝卜、香芹、黄瓜、白菜、九层塔、越南春卷皮(米皮)

  步骤:

  (1)把各种蔬菜食材切成细条状,九层塔除外。

  (2)把越南春卷皮放入开水中烫软。

  (3)把蔬菜条包入春卷中,放上一片九层塔,它能带来特别的口感。

  (4)把春卷切成两半,更便于蘸酱食用。

  地址:朝阳区建外SOHO东区9号楼2楼9213号

  电话:58699856

  其他:

  1-黄金蘑菇

  以平菇为原材料,焯水,加盐腌制,沥干水。然后调库,以南瓜汁、椰浆、红椒碎、少量咖喱为原料,加入淀粉打成糊状。把蘑菇用淀粉包裹,油炸三分钟,沥干油。蘸自制沙拉酱食用。

  2-豆浆冰激凌

  以豆浆为原材料,取新鲜榴莲果肉打汁放入其中。不含任何防腐剂、添香剂,不含奶类。

  

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(责任编辑:xiaoni 评论:0人气:0
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