当前位置:首页 » 素食黄页 » 素食专卖 » 正文

吃素是很“潮”,很时尚(

2012-09-17 作者:许巧娜 张茹慧 来源:台海网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  

  

  台海网9月14日讯(海峡导报记者许巧娜 实习生张茹慧文/图)“牛排”、“汉堡”、“寿司”、薯片……这些看起来色香味俱全的料理居然全是素食?不要怀疑你的眼睛,这些可都是高雄台商周品吟的独特创意。在她看来,过去素食单调、寡味的单一印象,早已是“浮云”,素食可以更“潮”、更美味、更健康!

  开一家年轻人的素食店

  来厦门之前,笃信佛教的周品吟就是个“食素者”。她向导报记者介绍,台湾各类素食者约有200万人,是一个非常庞大的群体。甚至在学校的营养午餐中,也有素食供师生自选。

  但当她4年前,应厦门某台湾饭包(便当)连锁企业的邀请独自一人来到厦门时,却因为找不到一家好的素食餐厅而苦恼不已:“不是不精致,就是菜品太少了!”

  热爱吃素的她,索性决定与厦门的友人一道,开一家属于年轻人的素食店,并将台湾的素食文化推广到大陆。经过3年多的沉淀,今年初,积累了餐饮管理经验的周品吟,在厦门嘉禾路开了一家名为“枣之树”的素食自助餐厅。

  不只是宗教信仰者才吃素食

  “在台湾,吃素不仅是修身养性、环保的代名词,甚至是一种时尚。”与一般素食自助餐厅相比,周品吟的素食店特色就是一个“潮”字。因此,在她店里,处处可以看到周品吟的用心:精美的LED灯不仅环保更加温馨、洁白的软包不仅漂亮更加时尚。

  “我们做的不只是有宗教信仰的人吃的素食,而是给有健康诉求的人。”周品吟介绍,在台湾,吃素并不绝对是“宗教信仰者”的专利:越来越多追求时尚与健康的年轻人,逐渐倾向于摆脱高胆固醇、高脂肪的食物,而投向有机素食。

  时尚的装潢,加上健康的定位,让周品吟的素食店甫开张,就大受欢迎,试营业一个多月来,每天店里50多个位置几乎都是爆满。周品吟也建议,到店里面吃饭的客人,若是能自带环保碗筷,那就更好啦!

  素食的营养也很均衡

  当然,许多人会担心:吃素是不是会造成营养不良?对此,周品吟表示,素食的营养并不会比肉类少,“比如豆类含有的蛋白质其实比奶类还丰富呢”!说着说着,她就开始推荐店里面的主打素食 “天山雪莲子汤”,“这个汤内含丰富的胶原蛋白,完全可以和肉类的胶原蛋白媲美,更重要的是,它更加有机健康,不会油腻”。

  此外,周品吟店里的菜色,可谓充满想象,除了“素汉堡”、“素肉排”之外,还有“棺材板”、“素寿司”等来自台湾、厦门以及闽南其他地区共400多道健康美味的素食菜色,每天每餐40多道轮流推出。

  周品吟更特别介绍,他们餐馆内的素食是小盘炒的,而不是大锅饭,以求用心做好每一道素食,让素食精致美味。

  

转载请注明:中华素食网

(责任编辑:xiaoni 评论:0人气:0
Tags:吃素 潮流 时尚

你看到此篇文章的感受是:

网友评论
QQ:1419939168、 1628597938 联系邮件:chinavegan2009@gmail.com | 关于本站 | 网站留言 | 友情链接 | 网站导航 | 返回顶部

本站部分文章来源于网络,其版权归文章作者所有,若有侵权或建议意见请来信告之。

copyright © 2004 - 2012 中华素食网 all rights reserved

沪ICP备09035478号-2