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纤纤素食 幽幽禅意:藏式卓玛莲味素

2012-08-27 来源:金鹰网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  纤纤素食 幽幽禅意

  这世间的膏粱厚味,如恒河沙粒,数之不尽,而清心平淡却如沧海一栗。古人有云:“吾谓饮食之道,脍不如肉,肉不如蔬,以其渐近自然也”。偶尔远离喧嚣浮躁,暂别荤腥肥腻,一碟素斋,一杯清茶,养性修身便从净涤心肠开始。

  纵览长沙最繁华的五一广场商圈以西北面,有现代标志性文物建筑中山亭,有引领时尚潮流的购物中心乐和城,有不分昼夜的熙攘人群和拥挤街道。而这都市的繁华闹景里,却深藏了一家藏式素膳坊——卓玛莲味素膳,所谓“大隐隐于市”莫过于此。

  穿过乐和城繁华的街区,往南漫步百余米,便能在一片绿树从林间找到那扇通往“卓玛莲味”的藏式木门。拾步而入,迎面古雅的藏式彩绘屏风,颇具特色的石头墙面,廊上深深浅浅的佛光禅影,浓郁神秘的藏域气息顿时扑面而来。四周梵音飘渺,莲花袅袅,心瞬间平静如水,俗尘之事也不由抛之门外。

  这幢三层楼的青砖小楼,充满藏族标志性的大红鲜黄宝蓝艳绿,鲜艳却不扎眼,悦目而又和谐。通往二层的楼梯两侧,悬挂着多幅藏族传统装饰壁画,图案细致,造工精美。顺梯蜿蜒而上,目光即刻被厅堂正中那排金色的转经筒吸引,手指轻轻拨过,仿佛可以感受到遥远高原的诵经声。餐厅的三楼是精心设计而成的充满异域风情的露天空中花园,各具特色的包厢内布满了精致的藏饰与藏灯,每张餐桌上都有芬芳的莲花在淡淡盛开,此刻的你,连呼吸也会不由自主地变得轻盈起来。

  虽然是素食餐厅,“卓玛莲味素膳”出品的膳食种类与花式足以和饕餮大宴媲美,先汤后菜主食甜品,色香味一应俱全。全有机的蔬菜瓜果、云南的山菌野菇、各类豆制精品是餐厅所有菜品的主材料。餐厅的大厨们将素膳研磨到了令人叹服的境界,像三文鱼、金钢鲨、刺身双拼、糖醋藕排等你能想到的各种或隆重或家常菜系,他们都可以用素膳的形式演绎出来,只不过操作要比正常的荤味略为繁复些。像“刺身双拼”这道菜,无论色相到装盘都会让人误以为是货真价实的新鲜三文鱼与鲍鱼,但实际上它是用魔芋、面制品等加入胡萝卜汁调色后制成,若大厨不揭露谜底,那冰块托着的魔芋劲道脆爽,佐以酱油和芥末,这道全素版的“刺身双拼”,其色其香其味,丝毫也不逊原版。

  享自然之灵,品自然之味,的确乃修心养性,携朋聚友之良策。“卓玛莲味素膳”就是由一群热爱生活、颇有佛缘且心存善根——江湖人称“七仙女”的时尚女人帮共同创办。餐厅自开业近两个月以来,已然成为众多追求健康生活方式的养生达人、醉心养颜美体的时尚人群、佛学居士甚至是以尝遍天下美味为志趣的“美食专家”心目中的用膳佳所。

  正如店长所说:“‘卓玛莲味素膳’为大家呈现的美食佳肴,不仅带来感官的享受——色彩缤纷,赏心悦目;口感的丰富——鲜嫩、清爽、唇齿留香,能让您的味蕾如沐荷风般沉醉。”

  地址:长沙芙蓉区南阳街109号(乐和城南侧)

  电话:0731—88854677

  美味素膳推荐:

  1、 野山真菌汤

  2、 糖醋藕排

  3、 刺身双拼

  4、 卓玛小炒肉

  5、 手卷

  6、 金钢鲨

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(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:纤纤素食 幽幽禅意:藏式卓玛莲味素膳

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