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PCRM:中国危险的快餐繁

2012-03-18 作者:尼尔·伯纳德 翻译 合 川 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  

女演员高圆圆担任“21天健康挑战”的指导员
 

  肯德基和必胜客的母公司‘百胜餐饮’最近宣布:计划今年在中国开设600家餐馆。‘乳品皇后’将增加100家以上的分店。麦当劳希望在未来的三到四年中在中国每天开一家餐馆。这些洋快餐店出售很油腻的鸡肉和比萨饼、高脂肪的汉堡包和充满胆固醇的冰淇淋。

  快餐泛滥正在淹没以植物为基础的中国传统饮食,带来毁灭性的结果。世界卫生组织认为:接近39%的中国人现在超重或肥胖,2型糖尿病现在影响将近10%的中国居民。

  对此,我们有一个健康的补救措施。今年3月5日PCRM (美国“责任医疗医师委员会”) 对在中国大陆、台湾、及世界各地的讲中文的人群推动了“21天健康挑战”。

  这是一个免费的健康联网计划。全名叫“21天健康挑战,立即行动吧!”这个计划可以帮助在中国及世界各地的人们减肥和降低患糖尿病、心脏病和其他健康问题的风险。

  科林·坎贝尔博士,“中国研究”一书的作者和健康挑战指导员,通过他的研究发现:中国传统的植物性饮食在中国一些地区提供了对上述疾病的保护。

  PCRM的国立健康研究所资助的临床研究表明:低脂、植物性饮食可以帮助人们减肥、逆转糖尿病,并实现饮食习惯和健康长期改变。如何开始呢?最好的办法是去尝试低脂、植物性饮食三个星期。这项健康的挑战现在有了中文版本—是以科研为基础的、是以有趣的、互动的方式进行的。

  许多名人担任这个计划的指导员,包括女演员高圆圆、音乐家张继聪、歌手兼作曲人方大同、女演员兼歌手徐熙媛(大S),他们将和PCRM的长期合作者Maggie Q一起带领我们来做健康的挑战。参加者可参考网上的‘三周无肉菜谱’,菜谱介绍传统的中国美食,例如素春卷、糙米寿司和麻婆豆腐。PCRM还在网上提供了营养、烹饪示范视频,一个社区论坛,和一个交互式的餐馆指南。

  下面是“21天健康挑战,立即行动吧!”的网址:

  http://www.21daykickstartchina.org/

  请将这个计划介绍给你的亲友们,共享这次宝贵的机会。 

       作者:尼尔·D·伯纳德,医学博士,美国“责任医疗医师委员会”主席

      英文原文:China’s Dangerous Fast-Food Boom

       翻译:合 川

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Tags:中国 快餐繁荣 美国责任医疗医师委员会 PCRM

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