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美味干锅菌菇千张

2012-03-19 作者:红豆厨房 来源:美食家 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  
 

  材料:千张两张,口蘑,袖珍蘑各少许

  调料:葱姜蒜,辣椒2个,辣椒酱一勺,豆瓣酱一勺,生抽,糖,蘑菇精,蒜苗香菜少许。

  做法:

  1、菌菇洗净口蘑切片,秀珍菇撕小条,千张切宽条。

  2、炒锅到油爆香葱姜蒜辣椒。

  3、加入一勺辣椒酱。

  4、再加一勺豆瓣酱。

  5、炒均匀至出红油有香味。

  6、倒入菌菇翻炒均匀,可多炒一时至菌菇变软。

  8、倒入千张继续翻炒。

  9、加入少许生抽、糖、继续。

  10、再倒入少许清水烧制10分钟。

  11、加入少许蒜苗段翻炒均匀,在加少许蘑菇精调味。

  12、把菜倒入干锅,上面再撒一些蒜苗和香菜和酒精炉一起上桌。

  温暖的干锅是冬天餐桌最温馨的一种美味。酒精炉若隐若现淡蓝色的火苗,散发着香气热热腾腾的小锅。

  一家人围炉而坐,说不出的幸福感觉弥漫其中。
 

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(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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