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双人滑冠军梅根•杜哈明的素食经验:纯素饮食有益于健康

2012-02-28 作者:琳达 翻译 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  

梅根•杜哈明和埃里克•雷德福

  梅根•杜哈明(Meagan Duhamel)为参赛整理她的行李箱,看上去像她将要登上一个去荒岛的船一样。

  她在她的滑冰服和运动服中仔细地装上纸盒杏仁奶,自制的面包,足够的坚果和种子。(多得足以够松鼠一家吃的!)

  做一个“瘦女人”真不容易。“这确实让我的行李很重。”杜哈明笑着说。

  这名26岁的花样滑冰运动员来自充满活力的安大略省。她最近与埃里克•雷德福拍档获得了加拿大双人滑冠军,三年前她成为一个纯素食者。

  她说:她的饮食,是她的身体健康和滑冰成功的一大原因

  2008年, 她在机场书店买了一本畅销书“瘦女人”( Skinny Bitch)。她一口气从头到尾读了这本提倡纯素食饮食的书。 第二天早上她清除了厨房里所有的动物产品,开始了素食饮食。

  “书上的建议是慢慢把肉食戒掉而转变到素食,但我做事喜欢要么就全按此做,要么就不做,我就这样开始做了, 看看情况如何。”杜哈明说,每个人都这样说:“这不是一个好主意,你会营养不良的。”

  “越多的人对我这样说, 我就越要这样做, 这样可以证明他们是错误的。最后, 我认为这是我一生中所做的最好的事情之一。”

  “瘦女人”这本书提倡素食饮食 -- 禁止所有的动物产品 -- 基于对健康的好处和避免虐待动物。

  “我想我是一个非常有同情心的人,所以听到虐待动物就触动了我的内心, 我觉得应该试一试。” 杜哈明说。

  “我真的很健康和苗条,所以就这样做了。当时我只是打算坚持做到(2010年的)冬季奥运会,但后来我没去参加奥运会,然而我最终喜欢上了素食,我想我的余生都会是一个纯素者。”

  杜哈明不乏志同道合者。麦克•齐格曼尼斯,目前正效力于多伦多玛丽斯是一位纯素食者。前美国短跑明星卡尔•刘易斯,前北美硬汉乔治•拉拉克,综合格斗手麦克但泽,加拿大三项全能运动员和和超级马拉松运动员布兰顿•巴拉西尔,前多伦多猛龙队前锋约翰•莎利都是素食者。

  “素食已越来越受欢迎,”加拿大安大略省体育馆的主营养师摩尔说。

  摩尔说,它的好处是尽量减少加工食品 – 有更多的营养成分和较少的化学品 -- 和避免常规饲养牲畜时的污染物。

  “身体的每一部分都一起工作的,如果你想您的身体这部机器运作得好,燃料要得当。”杜哈明说,“我的能量是如此充足,下午二点或三点我不用打瞌睡,我睡得很好,我的皮肤更好,一切都觉得很好。”

  “素食改变了我的心态,在我生命中的一切都已经变得很平静,我的食物是干净的,地道的和有机的,反过来,我的生活也已开始遵循这一条路径了。”

  杜哈明身高只有五英尺,但拥有健美的肌肉。

  “你看,很多女运动员都饮食失调,食素是一个非常简单的方式,让我始终保持理想的体重。”她说,“它真的不是那么难,我从未有过问题,我停止吃所有的动物产品,并且永不回头。”

  但是规划自己的饮食就像一个兼职工作,她在训练之间挤时间烹调和烘焙,她要考虑整体的健康。

  “我很少有时间”杜哈明说。 “通常在星期日,我会做菜肴,如大麦和芸豆,这是我整个星期每天吃的午餐。我还会做点松饼和纸杯糕点。”

  杜哈明曾多次受伤,包括两个应力性骨折,她背部椎间盘突出和腿的神经有问题,导致她的脚麻木。她在和前拍档克雷格•布恩丁未能晋级2010年温哥华奥运会后,近乎退休。

  “我总以为我会退休,然后,当我闭上眼睛,想像我的生活,那是一种以2010为终点,我再也没有超越它了。”她说。

  “当我们没有进入奥运队,我回到了自己的公寓,我记得第二天醒来时,就像‘ 我不知道该做什么了!’以前每天我醒来是为了迎接2010年奥运会,我突然明白了:“好吧, 我还想做这个, 我还要滑冰。”

  杜哈明休假六周以治疗她的身体,然后联手埃里克•雷德福,他是安大略省的巴尔默人。她在自己的职业生涯中已经认识了这个男子。

  上个月在加拿大蒙克顿,两人以几乎完美的表现赢得了双人滑冠军,并将参加本周国际滑联在科罗拉多州科罗拉多斯普林斯举行的四大洲比赛,角逐金牌。

  “这肯定是一个惊人的体验,我认为我决定2010后不退休是正确的。”杜哈明说。“埃里克和我,我想你可以说‘我们彼此都已经找到了一起滑冰的知音’。自从我们开始一起滑冰后,我们就没有单独去溜冰场。”

  杜哈明认为他们在科罗拉多州的竞争对手应该是来自中国的隋文静和韩聪。这两个中国人去年秋天在加拿大双人滑获第二名,比杜哈明和雷德福的分数高一点点。隋文静和韩聪以他们的四周跳跃和旋转而闻名。

  原文:Canadian pairs champ Meagan Duhamel credits vegan diet for good health

  翻译:琳达;    校对:合川

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Tags:加拿大 双人滑冠军 梅根•杜哈明 纯素饮食

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