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香酥藕片

2012-02-24 作者:简单煮意 来源:新浪 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  
 

       材料: 藕1节(约400克)、白芝麻5克、蒜头1瓣、香菜10克、小红辣椒1个.

  调料: 五香粉5克、家乐香炸粉20克、干淀粉10克、盐2克.

  做法:

  将藕刨去外皮后切成薄片,蒜头切成末,香菜切碎,小红椒切成小圈;

  将藕片入沸水汆烫1分钟,捞出滤水;

  将白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、盐一起混合均匀成五香炸粉;

  将藕片正反面粘上薄薄一层五香炸粉;

  油温6成热,将藕片入油锅中火煎炸至微黄捞出;

  至油稳升至8成热时,将藕片入油锅复炸至呈金黄色,捞出用厨房纸吸去表面的油;

  倒去煎炸油,下蒜末和辣椒圈煸炒出香味、下香菜末和藕片快速拌炒几下即可.

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0

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