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芡实药膳滋补强身养护肾脏

2011-12-26 来源:中国中医药报 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  
 

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  芡为睡莲科水生草本植物,生于池沼湖泊中,夏季抽茎长梗,开紫花,结实如鸡头状,称芡实,又称鸡头实、雁头等。味甘涩、性平,入脾肾二经。因禀水土之气而生,故可补肾健脾。《神农本草经》将其列为上品,说它“益精气,强志,令耳目聪明,久服轻身,不饥,耐老”。

  芡实药理研究

  据研究证实,芡实含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、核黄素和维生素C等。这就说明芡实为“强壮滋养收涩药”是有科学道理的。

  芡实药膳  芡实薏苡仁

  芡实、薏苡仁、怀山药各10克,生姜2片。先将前三味淘洗干净,加入少许熟油、食盐、味精,咸淡随意。此汤有滋阴养胃、健脾益肾的功效,主要用于脾虚水肿,肾虚腰痛等。

  芡实马齿苋

  芡实100克,马齿苋50克,一同放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,调味食用。此汤有清热解毒、祛湿止带的作用,主要用于妇女赤白带下,亦可用于湿热痢疾与泄泻。

  芡实粥

  芡实30克,去壳煮熟,再以粳米20克与芡实相合煮粥,候其烂熟,每日空腹食用。此粥补气养心、填精益髓、益智安神,可作为神经衰弱者的食品。

  芡实饺子

  面粉400克做面皮,芡实60克,,洋葱8个,嫩豌豆4小碗,盐、酱油、麻油、胡椒等适量做馅,包成饺子,对老年人有益精气、强意志、聪利耳目的功效。

  养生经验方

  芡实合剂芡实30克,白术、茯苓各12克,怀山药15克,菟丝子、金樱子、黄精各24克,百合18克,枇杷叶、党参各9克,用水3碗半,煎成1碗,分2次服,每日1剂。此方主治慢性肾炎脾肾俱虚型蛋白尿;长期服用可补肾涩精。

(责任编辑:light09 评论:0人气:0
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