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慈济志工推广素食 走遍警所煮素

2011-10-03 作者:记者 王慧瑛 来源:联合报 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  

慈济志工彭智惠(右三)常带领其他志工到新竹县各警所烹煮素食餐,推广素食,也让警察分享妈妈味。
记者王慧瑛/摄影
 

      新竹县慈济志工彭智惠厨艺一级棒,为推广素食主动到新竹县各警所,为警察烹煮素食佳肴,只收食材费用,不收工钱,她说,推广素食是件欢喜的事,目标是县内各警所走透透,让所有警察都能尝到有妈妈味的素食。

  彭智惠也曾到竹东消防分队、家扶中心等单位煮素菜,4年来走过新竹县市超过50个单位,看大家吃得健康、开心,就是坚持下去的动力,机关、团体想吃素食,都可和她连系。

  55岁的彭智惠拥有中餐丙级证照,10年前加入慈济后接触素食,她努力研发各式创意素食料理,在慈济活动场合,都由她挑大梁煮素菜,获得好评。

  为让更多人品尝素食的美味,彭智惠主动与竹东、横山警分局等单位接洽,每个月找几天素食日,由她带领慈济志工煮素食。日前她们到横山警分局煮素食餐,还自备各式炊具、餐具,大伙分工合作。

  菜色有红烧豆腐、煎豆包、糖醋素排、五彩缤纷、过猫凉拌及大补汤,共五菜一汤两道水果,4桌丰盛的素食佳肴,食材花费1200元。

  横山警分局侦查佐郑翔说,吃过这顿饭后,对素食有新的认识,「原来素食可以那么好吃!」侦查佐詹桂炎说,一整桌色香味俱全的素食料理,非常有新鲜感,好看又好吃。

  警员王忠安说,警局平日午餐4桌伙食花费约2000元,素食餐可说是物超所值,口味家常、健康,还有慈济志工的爱心,很有妈妈的味道,许多年轻警员直呼「好温馨」、「很像我妈煮的」。

  彭智惠等人也到内湾派出所煮素菜,由其他志工帮忙将便当送到横山乡沙坑派出所、尖石乡梅花、新乐派出所等,警察吃到热腾腾的素便当都好感动。

  志工官秋蓉说,到警局煮菜给人民保母吃,很有成就感,看大家把菜吃光光,是最满足的事。

(责任编辑:light09sh 评论:0人气:0
Tags:慈济志工 推广素食 煮素菜

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