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蚕豆木耳豆腐煲

2011-05-19 作者:荷花 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  原料:
  
  豆腐、香菇、木耳、蚕豆、姜、葱
  
  调料:
  
  盐、蘑菇精、胡椒粉、香油、素蚝油、白糖、淀粉
  
  做法:
  
  1、香菇用热水泡发,木耳凉水泡发,摘去根部洗净,分别放开水锅里焯一下,捞出切小块;
  
  2、蚕豆洗净,姜葱切成末;
  
  3、豆腐切成小方块,放入沸水中捞一下,沥水待用;
  
  4、锅内放底油,下入姜葱末炒香,放入焯过的香菇木耳丁、蚕豆,放蘑菇精、胡椒粉、素蚝油、白糖,翻炒一下;
  
     5、将豆腐放入锅中,翻炒,加清水,盐,炖至水快烧干,湿淀粉旺火收汁即可出锅,开锅后勾芡。

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