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《世界和平饮食》书评

2010-03-15 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 

      「食用动物性食品,是造成我们今日进退失据的根本原因…它是我们主要的盲点所在,也是人类和平与自由的拼图中所欠缺的重要一部分。」~威尔‧塔托博士

        作家威尔‧塔托(Will Tuttle)出生于美国麻萨诸塞州的历史古城康科德市(Concord),那是美国一些最重大的政治与文学革命的起源地。或许是与19世纪的美国先验主义作家暨茹素者埃默森(Ralph Waldo Emerson)、梭罗(HenryDavid Thoreau)、露易莎‧梅‧艾考特(Louisa May Alcott)成长于相同的自然环境使然,激发威尔‧塔托博士继续前人的步伐,撰写了一本开创性的巨着,名为《世界和平饮食--兼顾灵性健康与社会和谐的饮食》(The World Peace Diet – Eating For Spiritual Health and Social Harmony)。

        这本书被誉为「21世纪最重要的著作之一,也是根据万物相连相系的真理所建构的新社会之基础」。书中,塔托博士与我们分享现有饮食趋势的古老根源,以及这些趋势所带来的不幸后果。他一路引领并教导读者,好让他们可以选择继续或改变目前社会上的这些饮食倾向。近来大家很热中谈论「时尚饮食」,但威尔‧塔托博士跳脱这种思考模式,谈及某些比瘦身、外在美更为重要的课题;这是一本引人深思而且研究周详的书,探讨一种能为我们内在、社会和动物带来和平的饮食。

        塔托博士是曾经获奖的演说家、教育家、作家和音乐家。早在2004年,他就警告我们饲养牛只所造成的危险,以及甲烷对全球暖化的影响。他拥有旧金山州立大学(San Francisco State University)的人文硕士学位与加州大学柏克莱分校(University of California, Berkeley)的教育博士学位。

      《世界和平饮食》一书曾荣获「和平修道院良知勇气奖」(The Peace Abbey Courage of Conscience Award),也获得多位著名人士很高的评价,例如:着有《新世纪饮食》(Diet For A New America)一书且备受赞誉的作家约翰‧罗宾斯(John Robbins)、喇嘛尊者、基督教合一派(Unity School of Christianity)的罗伯特‧布鲁梅牧师(Reverend Robert J. Brumet),以及撰写《别再吹牛!》(No More Bull!)和《红色牧人的绿色旅程》(Mad Cowboy)这两本书的知名作家霍华‧李曼(Howard Lyman)等,不胜枚举,大家都非常赞赏这本卓越的著作,因为书中内容丰富实用,并有益于我们的世界。

       这本书跨越各种不同的领域,不论对刚吃素或长年茹素(纯素)的人,抑或环保、灵修、宗教和动物权利倡议人士来说,都是一部令人惊奇的参考书籍。它搜集丰富的事实真相,并佐以必要的说明,以解释我们的文化是如何让我们的生活方式和每天所吃的食物终至失去联结。塔托博士详细阐述了数千年来人类的意识形态和历史,巨细靡遗地为读者探讨肉食习惯的起源和影响深远的负面效应。阅读这本书时,您将被作者所揭露的各项发现所震撼与吸引。

       作者在书中首先阐述饮食是非常庄严和神圣的事,继而检视我们由来已久的文化根源,以及我们不敢面对自己最终所承续的食物选择习惯的逃避心态。「人类生理的智慧」这一章节带领我们探索自己的身体,以发掘证据和线索来证明我们真正的天性是素食(纯素食)者。

        接下来的几个章节,则详细描述人类将地球上的所有生命视为商品,甚至非必要地吃掉他们,因而带给他们似乎永无止境的痛苦。「我们所吃的食物会在社会、心理、灵性上产生令人惊讶却未加察觉的后果,并如涟漪般影响我们生活的各个层面。」塔托博士在第七章「剥削女性」当中,真诚地阐述了这项事实。他沉痛地指出∶「母牛和母鸡被人类残酷地剥削,以提供产物给人类;这些产物对她们的子女、族群和物种而言,是极其重要又有益健康的,然而当它们为人类食用时,会造成疾病、污染、饥荒和痛苦。」但他在同一章节中所提到的一段话,也带给读者希望和力量∶「当我们受到社会文化驱使而想要吃乳制品和蛋时,若能联想到这样必然会使那些无助的母亲遭受残忍的对待,那么我们的智慧和爱心会获得长养,自然就会开始做出新的选择。」

        在澄清了许多关于植物性饮食的疑问和反驳后,塔托博士在标题为「进化或毁灭」和「转变的旅程」等章节中,引领读者步入灵性内省的园地。他问读者∶「我们要如何才能为我们的文化觉醒与进化做出最大的贡献,使其迈向更高的智慧、慈悲、和平和成就?」的确,这本书彻底而全面地检视纯素饮食及其数不清的利益,同时也提醒我们一个常被引为金科玉律的古老人生准则∶「己所不欲,勿施于人。」

        读者在研读《世界和平饮食》这本书后,必会深受启迪,因为这本着作以各种研究成果、事证和历史支持其论点,能使每个人做出转变,改采纯素的生活方式。感谢威尔‧塔托博士,让我们有这个大好机会认识我们的过去,如此我们才能在这股新的潮流、新的和平饮食改革道路上携手并进。

 

                                                           中   文 名: 世界和平饮食
                                                           英   文 名: The World Peace Diet
                                                           作        者: 威尔‧塔托 ( 博士 )
                                                           发行时间: 2005年07月01日 
                                                           语         言: 英语

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