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上海素食餐厅地图

2010-01-28 作者:Test09 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

        春节又到了,在吃素渐成时尚的上海,要想吃出健康、吃出美味、又能环保、还不杀生,成为吃素一族的热门话题。

        说到上海素食,特介绍下列3大类素餐厅给大家:

        第一类.现代时尚素食:


       
         1.  枣子树

        “早吃素”的谐音,在国内首先提出“无烟、无酒、无蛋、无肉,有情、有义、有滋、有味”的理念,也为上海带来了一股“吃素潮流”。不用味精,使用健康的食用油,更把爱心扩大到细微之处,连牙签都是遇水变软,即使遗漏在剩食中也不会伤及动物。装修也打破了上海传统素菜馆所带有的浓郁佛教气息,简约和时尚的主基调,也为后来上海的新素菜馆开辟了新路。枣子树的菜深刻了解中国素食文化之美,无论是清淡口味的凉拌,还是浓郁麻辣的川味,无论是补养身心的汤羹,还是美容保健的锅仔,尽显材料本味和调料运用的独到之处,难怪在上海独树一帜,历经十年不衰。此外,枣子树餐厅还设有有机食品和素食半成品的小超市,很方便购买一些素食原料,并且经常发起公益活动。

        近半年来,枣子树古北店还推出了中西结合的素食套餐,令人耳目一新。最近针对冬季推出的藏地松茸火锅,更是回味无穷。 

        推荐菜:长相思、黑椒牛柳、黑椒素排、海派素东坡、脆皮腐皮卷、萝卜丝饼、老派腐皮卷 藏地松茸火锅

         枣子树净素餐厅(古北店):上海黄金城道848号巴黎花园底楼
         Tel: 021-62751798
         枣子树净素餐厅(淮海店) :上海嵩山路77号上海皇宫
         Tel: 021-63848000 63855986 
         枣子树净素餐厅(江宁店) :地址:上海奉贤路258号
         Tel: 021-62157566
         网址:http://www.jujubetree.com/

         2. 新素代



        特制宫廷素家宴、新潮流川味新素派、健康观念独门功夫菜是这里闻名的三种菜系,还有商务套餐、情侣双人套餐、6.8折的下午茶、午后咖啡和节庆超值套餐。“外婆红烧肉”、“起司焗明虾”、“特色坩埚面”、“美极鹅肝”等许多仿荤菜品,令人惊叹。装修上比枣子树更现代。无蛋含奶。

        淮海店:淮海中路988号5楼 021-54033980
        正大店:浦东新区陆家嘴西路168号正大广场5楼 021-50471908

         3. 布达哈

        五星级酒店厨师长亲自掌勺,融合法式,东南亚菜、中式等海派创新有机天然素食,在上海素食界独树一帜。

        餐厅烹饪不用味精,不用任何化学合成剂,食材选用自己农场种植欧盟认证标准的有机食品,不含蛋奶。店内供应自己种植的有机蔬菜,自己制作有机豆腐,有机豆腐浆等有机食品,自己农场种植的有机生津香米饭。充分体现该店有机、健康、美味、低碳的经营理念。

        布达哈中西结合有机特色菜肴推荐菜:沙姜柠檬苹果沙拉、椰浆鲜果炝锅巴、法式香脂醋焗鸡、泰式腰果咖喱素鱼、避风塘坚果罗汉斋、蠔油芒果素螺肉、蟹黄虾仁扒素翅、传统梅子酱素烧鹅、咖喱牛肉面 

        上海长宁区虹井路866号,订座电话: 021-62688766 咨询电话15901972549


        4. 上海铭圣养生素餐厅

        门厅摆放绿色植物,餐厅内柔和的灯光映着白色的墙壁,深棕色的木椅透着大自然的淳朴气息,柔和的音乐和缓温柔,顿感轻松愉快。门面干净,服务亲切,上菜速度不紧不徐。菜式不多不少,没有特别奇怪以名头为噱的,上来后感到挺实在。味道很适合本地人口味,分量适中。提倡纯素,爱心和环保。

        推荐菜:海皇卷镶面 大馄饨 三杯鸡 菠萝色拉 上海炒面 油浸蚕豆 兰花鲜果炸 干烧海皇卷

         地址: 卢湾区斜土路768号(打浦路口)
         电话: 021-53027783 53027796

          5. 吉祥草


         从虹梅路搬家至马当路,规模大了些。木制阶梯、木制圆桌、木制餐椅、木制书架、木制屏窗,总之,统统的原始本色,一股古色古香的韵味被演绎的淋漓尽致。除了保持原有的实木装修风格和精品素菜等特色,又增加了许多功能。不仅是沪上能制作高档宴席的一家素食馆,还是一处可以与朋友品茗的“茶吧”或独自阅读的“书吧”,也是组织各种沙龙的理想场所。吉祥草的味道,也并没有因为位置的改变而改变,依然是将素食文化进行到底,“西域风情、金玉满堂……”,乍听还真不知道这是菜,或香菇或冬瓜,被烹饪的无荤胜有荤,都是鲜香。菜色含蛋奶。

         推荐菜:

        碧玉妆成: 用的是豆腐、蔬菜汁和莲藕丁,吃起来很清新的感觉。
        金玉满堂: 材料是冬瓜、胡萝卜、香菇等,咸鲜味道。


         地 址:马当路428号2楼近合肥路 021-63730288/29919877

        6. 茗诗素雅


        上下两层的餐厅,宽敞明亮。茗诗素雅属于高级餐厅,即使贵为素食主义,也尚致素食情趣和佛理明问。把一般的素菜糅合佛学的原理,及人的生理规律,倡导一种返璞归真的、自然健康的饮食文化,不愧为宣导人生积极地朴实之心、善因利好地求福生活理念。 

        很有创意的特色,体现食物自然原味,菜色丰富,口味深受大部分来客的称赞,菜是老板自悟和总结的,如慈悲喜舍素手卷、觉海无涯神仙鸭、无来亦无去不生亦不灭等都很具新意。环境非常舒适幽静,装潢摆设很讲究。投入不菲,据说每张藤椅要3000元。帷幔轻纱,古朴灯饰,配以轻柔的背景音乐,给人宁静舒适、颇具新意的感觉,对于越来越看重健康饮食何享受美食环境得人来说很具吸引力。 

        地 址:中兴路1233弄中兴财富广场9幢1号近共和新路
        电话: 021-66055585

       7. 五观堂

        与许多素菜馆不同的是,五观堂所秉承的理念是坚持素食本色,拒绝菜肴仿荤,碳酸饮料、味精和煎炸食品,但有蛋制品。这里的菜以精致小巧,口味清爽出名,所以很讨女性喜欢。小小的一个地方,布置朴素典雅,幽幽的古琴乐声轻轻围绕,一下子晃如脱离尘世。

       推荐菜:牛蒡菌菇汤、五福临门、蚝油猴头菇、五福布袋


        长宁区新华路359号 02152301558

        8. 人道素食

        现代时尚自助式素食餐厅,200多道各国菜肴,中西结合,中式、日式、泰式、法式和港式等各地美食,是国内绝无仅有的品种丰富的餐厅。

        占地2600多平米的餐厅,可容下400多人。餐厅富丽堂皇,餐具讲究别致,餐桌也富于变化:透明圆形玻璃的桌椅,是闲适一派,累了时自行端盘换盏,悠闲落座,就可安然享受健康美味了;红皮的卡座,会让人错以为自己在咖啡馆,有闲聊的意境还带点情调;再拨开珠帘看那一片的木桌椅,是西式的现代感。菜品分区陈列,各有各的风格。有甜品西点区、茶点冷饮区、冷餐区、热炒区、汤品区、面点区、蒸点区、火锅区、醋区等等。在甜品区旁边,一串串的水果串好放在果盘里,旁边有个巧克力自制引流机,可以将串串伸进去然后拿出来放进冰块水里凝固住,就自己完成了一串“糖葫芦”了。 

        另外,值得一提的就是醋区,用很小的瘦玻璃小杯装着,下面是干冰,有玫瑰花醋、果醋、青梅醋、苹果醋、猕猴桃醋、雪梨醋、芦荟醋等等,味道非常好。视觉上感受也很强,整个区域虚无缥缈很有意境,醋品五颜六色缤纷绚丽,跟烟雾很好地配合着。

        龙华路2787号龙华宾馆边上 021-64572299

        其它现代时尚的餐馆还有:

        普罗旺斯的树:
浦东新区张杨路1458号源深体育中心3楼 021-64267698
        郭大王素食馆:海门路151号近昆明路 021-65371763
        善斋草堂:上海徐汇区龙华路2895号 021-64566057
        好娘娘宾芳苑:上海市乍浦路108号 021-63092098

       第二类传统素食餐馆

       1. 功德林


        典型的百年老店,传统素食馆的典型店面装修,古色古香、亭台楼阁、小桥流水的感觉,佛教气息浓郁,经常有老外关顾,体会中国传统的饮食:
功德火腿--吃上去很像肉;
沙茶牛肉—以假乱真,满口留香;
素鸭:虽觉得油,但不油不好吃;
蟹粉:酸酸的,味道不错;
松子黄鱼:形似,无锡口味;

        推荐菜谱:素鸭 蟹粉 蟹粉豆腐 十八罗汉 黄油蟹粉 素面 清炒蟹粉 烤夫 糟溜鱼片 油爆鳝丝 沙茶牛肉

        地址 : 黄浦区南京西路 445 号 ( 近成都北路 )
        电话 : 021-63270218 63272181 

        其它的传统店家还有:

        玉佛寺素菜馆 江宁路999号近安远路 电话021-62665596 62663668
       七宝教寺素菜馆 富强街18号近新镇路 021-64598500
       松月楼: 黄浦区旧校场路99号 021-63553630

       第三类素食小餐厅和快餐厅

       1. 上海爱家素食餐厅

        爱家素食餐厅是一家国际连锁的素食店,自然菜色和口味多种多样。有意大利面,台湾阿里山爱玉柠檬饮品,中式的饺子、炒饭、红豆汤圆、各种汤羹、有机蔬菜沙拉,手工饼干,带水果馅的小面包。


        这类中的其它餐厅:

        益康素食餐厅:上海市闸北区汶水路301号 021-56039410
        上海佩佩素食缘:上海浦东新区江镇新建路24弄7号 13621681948
        小浦东素餐厅:上海市上中西路283号 15902173265
         健康家园素餐馆:上海市杨浦区五角场国和路28号 13671767808
         清清小吃:上海松江区龙高北路104号 13918921722
        上海天爱素食餐厅:上海闸北区共和新路1696号 66300601

实惠价、家常菜、环保心、保护动物的理念是它们的共同特点。

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