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南瓜素鸡煲

2011-01-06 作者:老爸老妈素食厨房 来源:百度 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

  

 
    原料:
南瓜、素鸡、白蘑菇(或草菇)、西兰花   
  味型:咸鲜清淡
  
  做法:   
  (1)南瓜去皮、去籽切成块,白蘑菇洗净对半切开,西兰花洗净,素鸡切块备用备用;   
  (2)用热油把素鸡块炸香;   
  (3)另起锅热油少许,加入生姜片炒香,倒入约两碗凉水,然后加入南瓜、白蘑菇、素鸡,煮滚后转小伙慢炖约20分钟,直至南瓜熟透,最后加入西兰花煮约3分钟,用适量盐、蘑菇精调味即可。
  
  备注:   
  1、没有素鸡也可用面筋代替;(感觉用芋头或山药代替素鸡也不错);  
  2、炖南瓜时用砂锅炖效果好。(砂锅煲汤炖菜最好了,为什么呢)。

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Tags:南瓜 素鸡
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