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玉兰水晶

2009-04-01 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 

材料:鲍鱼菇250克,笋干150克,洋菜15克,(1)生石膏50克,桑白皮10克,杏仁10克,(2)盐2/3小匙,味精少许,香菜5克。

做法:

鲍鱼菇去蒂杂,洗净,笋干泡水1小时,两者都切成长4厘米,宽3厘米的片状,入沸水中烫一下,迅速捞出,放在冷开水中泡凉后,取出,沥干水分备用。 
笋干片与鲍鱼菇片间隔地放入深盘中。 
(1)料放入砂锅内,加水350毫升,煎20分钟后,滤取汁200毫升。 
将洋菜泡软,洗净,投入锅内加水500毫升加热化开,然后加入(1)料的滤汁煮5分钟,再加入(2)料,拌匀后倒入盛有鲍鱼菇片和笋干片的深盘中,待冷却后放入冰箱凝冻,食用时切块装盘,用香菜点缀即可。 
功效:

1.清热宣肺,下气平喘,治疗热哮。

2.菜肴中,笋干性凉;石膏,桑皮白,杏仁均为清热平喘要药。

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