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黄瓜素海哲丝

2009-03-12 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
材料:大黄瓜300克,素海蜇(魔芋制品)200克,乌梅10克,盐1小匙,糖1/3小匙,酱油1大匙,麻油少许,素易鲜少许。

做法:1,大黄瓜削去皮,蒂,剖开去籽瓤,洗净,切成长3.5厘米的段,再横切成薄片,放入大碗中加盐腌5分钟,挤干水分,放在盘中备用。

     2,素海蜇洗净,沥干,切成细线,堆放在黄瓜上。

     3,将乌梅放入小砂锅中,加水60毫升,煎10分钟,滤取汗10毫升,加入糖,酱油,素易鲜少许搅匀,浇在盘上,再淋上麻油即可食用。

功效:

1,          清热生津,化痰减肥,尤其适用于肥胖而兼有内热口渴者。

2,          黄瓜性寒能清热化痰;乌梅汁,糖合用能增强滋阴养血,生津补液的药效。 



 

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