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盐的妙用

2009-12-14 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友
1. 凡苦瓜、萝卜等带有苦味和涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤去汁后再烧,可减少苦涩味;
2. 做馒头时放点盐,蒸出来的馒头松软,蜂窝多;
3. 要使食醋久藏不起膜,可在醋中放点盐;
4. 新买的玻璃器皿和瓷器,用盐水煮过再用,玻璃器皿遇冷就不容易炸裂了,瓷器不易碎裂;
5. 用加过少量盐的水洗澡,可以治疗过敏性皮炎;
6. 茄片用盐腌十分钟后再炒,既省油又好吃;
7. 焯绿色蔬菜时,水中放点盐,锅盖别盖,焯好后快速过凉,能保持蔬菜碧绿的颜色。
8. 做甜食时,放一点点盐(千万别多放),味道会更甜。

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