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温馨可人的《清清小吃》店 (原创

2009-12-10 作者:优优 来源:中华素食网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

温馨可人的“清清小吃”餐馆,坐落在九亭镇的一条并不起眼的支路旁,虽然小店没有开在车水马龙的繁华大街上,但那温馨可人的服务,天然绿色的纯素菜肴,款式独特的风味小吃,却也招徕了不少顾客。小店开张没多久,由于独到的风味,独特的款式以及精良的工艺和吃了使人健康,使人放心的天然绿色的纯素食材,在如今时尚持素,健康环保,保护地球的氛围影响下,也经常引来一些“慕名而来”的开车族食客,以“一尝”这些常人想象不出来的美食“为快”。

各怀特技的姐妹花

“清清小吃”餐馆是由南方山区来沪的两位农家姐妹合力开办的,她们除了用满满的爱心招待每一位食客外,而且各怀一手特技,让人吃过不忘,回头客也挺多的。

姐姐成熟,老到,经常考虑如何让客人们吃得更满意。分工负责祖传拿手的各式点心小吃:柔软喷香的素菜包子,雪白晶莹的水晶卷,花纹小巧的水饺,香糯溜滑的玉饺,甜甜的南瓜饼,咸滋滋的油酥小饼,还有香香的韭菜饼,干菜饼。。。。。。有些精美小吃得自于母亲的真传,有些是姐姐的创意,都是姐姐的拿手。

妹妹热情,好客。而她那一手南方独特风味的小炒手艺更是吸引了不少顾客经常光顾。炒河粉。炒米粉,汤面,炒面,各式家常小炒。不但质优,而且量多,无论食材还是调料完全不用动物成分,不靠化学制剂增味。天然绿色的原汁原味,使人们吃了不忘,吃了还想再吃。因此回头客很多。

风味独特的小吃---玉饺

玉饺,顾名思义是用玉做的饺子。当然,真的用玉做的饺子人是不能吃的,而是用专门的食材做的。工序繁杂,工艺精良,外观顺溜光滑,馅料是用香菇,木耳,嫩笋,长豇豆,芹菜,白菜,金针菜。素肉等多种食材搅拌在一起,配上鲜美的汤料,吃到口里香糯柔软,那个清脆香香的韧劲,别提有多美滋滋了,真让人垂涎欲滴。那个美味直让人无法准确描述,只有自己亲口品尝,才知那个味实在是比那个描述“有过之无不及”。难怪经常有预订电话打到店里来,“指名道姓”要那个玉饺。更有甚者,有人开着小车,约上几个朋友一起来“一尝为快”。

爱心满满的“清清小吃”

“清清小吃”餐馆是从南方山区来沪的农家俩姐妹开的。她们积极响应联合国的“持素,环保,救地球”的号召,秉承天然绿色的健康理念,以纯净素食为宗旨,以品种多样风味独特为特色。并且用满满的爱心对待每一位来客。热忱,周到,细心,耐心。公买公卖,老少无欺。常常感动了很多顾客,经常是光顾之余不收另找。有的客人吃完了还另带几份回去让没来的家人和邻居品尝,共享这市场上难买到的纯素美食。

由于地处较冷僻,常有一天的营业额不够支付当天这昂贵的租金,税收,以及水,电,煤等各类开支的窘况发生。但是她们不气馁,始终秉承“只要客人满意,自己苦点,累点。亏点没关系”。只要能为拯救地球出力,自己亏点钱,吃点苦又算什么呢?为子孙后代保住了美丽的地球家园,今后还怕赚不到钱吗?由于理念高尚,信心坚强。面对经常的亏损,姐妹俩仍是笑呵呵的面对每一位来客。始终保持热情的服务,以及质高量多价优的标准规格。

有两个生动的小例子很能说明问题。

例一. 一天中午,店里来了两位年轻的小姐,各点了一份同样的炒米粉,口味要求也差不多,妹妹将两份米粉一起炒好后,起锅时难免手势有高低,第一份起多了盘子堆的高高满满的,而第二份就达不到这种量的标准了,虽然感到略少一点却也够装一盘,但是妹妹还是认真负责地说:“后一盘量不足,你稍坐,我再给你重做一份”。客人本来也没在意这略少一点的午餐,一来,略有高下,古常有之。二来,自己的胃口也不是很大,对这点多少的差距也满不在乎。但是对妹妹那种认真负责的服务态度,还是非常感动的。虽然到底还是没有吃完这堆得尖尖满满的美味可口的炒米粉,两位小姐离去时满意的表情,还是让妹妹感到由衷的愉悦和满足。

例二. 一天晚上,店里来了一对青年男女食客,点了几个炒菜,要求打包带回去吃。在等待之余要了两个素菜包子边吃边等,没想到这包子的美味勾起了食欲,临走再买两个,留到第二天早晨热一热作为早餐,由于热的包子正好卖完了,只有早上剩余的冷包子,这对小青年并不在意,因为他们是留待第二天吃得,反正还是要重新热的。姐姐去取包子,由于是早上多余的难免有些破损,对小青年说明了情况,他们不在意,表示破损了也要,姐姐给的时候就多给了一个。小青年客气的说:“不用,破的也一样吃”。姐姐的坚持让小青年很满意连说:“谢谢,谢谢“。

姐妹俩做事很认真,买卖公道不分童叟,并不以小店不盈利而使售货标准有分别。这些虽然是小事,却折射出姐妹俩“毫不利己专门利人“的拳拳之心。她们自己还处在亏损中,却处处想到不要让客人受损。为了节约开支,从不轻易浪费任何食物。每天将最新鲜的菜肴伴随着姐妹俩满满的爱心奉献给每一位来客。而自己却总是吃那些过夜的饭和点心以及搁置了几天的蔬菜炒炒吃。

这些小事真的很小,小到不足以掛齿,小到微乎其微。但却向世人展现出人类“本性”中的真,善,美的伟大,展现出我们每个人都有的“真如本性”,我们每个人都可以做到的这些小事,甚至可以做的比她们更好。
 

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