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桂圆莲子羹

2009-01-12 来源:互联网 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

主料:桂圆肉100克 莲子200克
调料:冰糖100克 白砂糖50克 淀粉(玉米)20克
烹饪方法:
1. 将桂圆肉加入冷水中洗净,块大的撕成两半,捞出,沥干水分;2. 鲜莲子剥去绿皮,嫩皮,去莲心,洗净; 3. 莲子放在沸水锅中汆透,捞出倒入冷水中;4. 锅内加入适量冷水,加入白糖和冰糖,烧沸;5. 撇去浮沫,把桂圆肉和莲子放入锅内,用湿淀粉勾稀芡;6. 烧沸以后盛入大碗中即成。
 

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