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青天白鹭 -- 药膳(心血管

2009-06-27 作者:中华素食网改编 字体:默认 16 18 20 推荐给好友


药材:太子参30克、麦冬12克、五味子3克。
材料:素肉丝一两、去皮熟竹笋(冬笋)三两、豌豆苗二两、植物油、适量。
调料:葱姜少许、盐适量、糖1/2小匙、素易鲜、淀粉适量。

做法:
1、太子参、麦冬、五味子先煎好半饭碗汤汁备用
2、素肉丝用凉水泡软后反复捏挤掉几次水,再加适量淀粉与酱油匀浆备用。
3、竹笋(冬笋)去皮后切成柳叶片。
4、豌豆苗洗净备用。
5、炒锅放油、先爆炒素肉丝、(表面凝浆变黄即可)捞出沥油、再煸炒豆苗装盘摊开。
6、锅内留少许油、加入冬笋片、素肉丝、姜、葱末、盐、味素,再倒入煎好的药材汤汁混合液,略翻炒拌匀后、出锅装在豆苗上即可。

功效:
1、汤药名为养气养阴的名方:“生脉饮”
2、养生滋阴,适用与心血管病的气阴两虚证。

 

 

 

(责任编辑:light09 评论:0人气:0
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