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凉彩山药

2009-06-15 字体:默认 16 18 20 推荐给好友

 
材料:新鲜山药600克(约半条);红椒、青椒、黄椒各1/3个;香油少许;浓缩4倍的日本凉面酱油1大匙;白醋1大匙;开水1~2汤匙。
作法:
1)新鲜山药在水龙头下冲水削皮,整块入电锅蒸熟,切粗条。
2)红椒、青椒、黄椒洗净,切粗条。
3)备妥的新鲜山药、红椒、青椒、黄椒及香油、酱油、白醋、开水拌匀,放冰箱冷藏即可。
提示:酱油份量可依个人口味调整。

作用
山药:性平味甘,药材富含氨基酸及醣蛋白,食后可减缓饥饿感。
甜椒:为低卡及高纤维食物,有助维持健美的身材。

人群:
适宜成年男、女性。

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